21 octobre 2012

Soupe au chou lisse

Voici notre coup de coeur de l'automne ! J'ai fait cette soupe par hasard alors qu'il me restait pas mal de chou et puis on a adoré et on a refait....... J'ai découvert il y a peu un chou blanc, lisse et un peu plat, il est délicieux (quoique ressemblant beaucoup au chou rond) et il a surtout la particularité d'être plus facile à découper que le rond. Ingrédients pour une marmite : -1/2 chou lisse -1 grosse carotte (ou 2 petites) -3 pommes de terre moyennes -1 oignon -huile d'olive -persil -1,5 litres de bouillon (pour moi... [Lire la suite]

17 septembre 2011

Salade de chou blanc aux lardons de maman

Une petite salade toute simple que l'on fait très souvent chez moi. Ingrédients pour 2 personnes : -1/4 d'un gros chou blanc -200 gr de lardons -2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin -1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc -sel, poivre. Enlever la première feuille verte du chou, puis le couper en fines lamelles, les mettre dans une passoire et les passer sous l'eau froide. Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y faire blanchir le chou pendant 1 min, l'égoutter et le passer sous l'eau froide. Faire... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 11:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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