23 décembre 2012

Gratin chou, pommes de terre, cancaillotte

Voici un produit que je ne connaissais pas : la cancaillotte et dont chéri m'a largement vanté les mérites : "C'est bon mais ça sent les pieds!" Si ça sent les pieds, je dois forcément aimer.......... De plus avec la grossesse il est difficile de se délecter de raclettes, tartiflettes, Mont d'or fondu.......donc je me suis dit que la cancaillotte deviendrait un palliatif ! Ingrédients pour 4 personnes : -8 pommes de terre moyennes -400 gr de chou frisé -1 pot de cancaillotte -2 oeufs -5 tranches fines de lard fumé -100 gr... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 11:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 décembre 2012

Un peu comme un caldo verde

Vous avez bien compris que quand j'utilise le terme "un peu comme" ça veut que ce n'est pas un vrai, mais qu'on s'en inspire un peu quand même. Enfin le principal est que ça soit bon et original, non? Oui, certes mais c'est bien aussi de savoir ce qui diffère donc : je n'ai pas mis de chorizo (j'ai envie de légèreté avant les fêtes !), oui mais j'ai rajouté une cuillère de crème quand même.......Et le chou, j'ai utilisé du chou frisé et je crois bien qu'il est un peu différent du chou portugais. En tout cas, en ce qui le concerne, je... [Lire la suite]