04 mars 2017

Poulpe au chorizo et riz jaune

Alors voici une recette largement inspirée du catalogue Picard, je l'avoue..... Bon en revanche je vous promets qu'il n'y a aucun produit préparé à l'intérieur.... J'ai décortiqué la recette des différents produits utilisés et j'ai tout refait avec mes petites mains ! Ne vous fiez pas à la longueur de la liste des ingrédients, c'est en fait super simple et je suis sûre que vous avez presque tout dans les placards. Ingrédients pour 4 personnes : -800 gr de petits poulpes -100 gr de chorizo -1 oignon -1 grosse boîte de tomates... [Lire la suite]
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25 novembre 2016

Pizza balls chorizo mozzarella

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi j'ai une très mauvaise manie : je traîne sur Facebook..... Et dans mon flux d'actualités, il y a régulièrement des vidéos de recettes super alléchantes  et qui, comme par miracle, ont l'air de se réaliser en un tour de main. En temps normal j'essaie d'ignorer ces vidéos en me disant que je vais encore me lancer dans un truc irréalisable qui ve ma retourner la cuisine et qui sera probablement immangeable.... Oui mais là je n'ai pas réussi à résister au chant des sirènes et je me... [Lire la suite]
06 mars 2016

Risotto aux fèves et au chorizo

Le printemps approchant je suis sûre que vous avez pu remarquer ces délicieuses fèvres fraîches arriver doucement sur vos étals.... Oui, mais comme tous les ans vous vous dites, non il est hors de question que je me laisse avoir encore une fois ! 500 gr de fèves donnent en réalité 50 gr de fèves et puis 3 heures pour éplucher tout ça merci bien ! Oui mais, vous savez aussi qu'elles sont tellement plus tendres et délicates que les fèves congelées qu'une fois de plus vous vous laissez tenter..... Oui je sais, c'est ce qui m'arrive... [Lire la suite]
24 janvier 2016

Riz au thon et au chorizo

Oh non il n'est pas présentable du tout ce plat ! Mais qu'est-ce qu'il est bon ! Un plat tout simple bourré de mille saveurs pour les soirs de semaine en solitaire ou en famille, ou tout simplement pour liquider les restes de riz... Ingrédients pour 2 personnes : -50 gr de chorizo fort -1 petite boîte de thon à l'huile d'olive -1 oignon nouveau -1 poivron jaune -1 gousse d'ail -2 cuillères à soupe de sauce soja -2 cuillères à café de poudre de curry -200 gr de riz cuit   -Ôter la peau du chorizo et le couper en dés,... [Lire la suite]
28 août 2014

Riz à la brésilienne

Voici une recette du Zeste magazine mai/juin, c'est bon, c'est simple à faire, et ça fait un plat complet ! Alors par contre j'ai fait quelques modifications au niveau pimentation, non parce que moi je les connais les Brésiliens, ils sont du genre à croquer dans un piment comme on croquerait dans une pomme. Non, en fait je ne les connais pas du tout mais je sais que souvent les recettes pimentées le sont beaucoup trop à mon goût. Alors voici ma version...   Ingrédients pour 2 personnes : -100 gr de gambas (une dizaine) ... [Lire la suite]
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20 août 2014

Encornet de calamar à la crème de chorizo

Aller, on met de côté le temps d'une recette les hamburgers et les wraps qui pullulent en ce moment sur mon blog pour déguster un produit que je fais rarement et qui pourtant est délicieux : l'encornet de calamar. C'est la première fois que je l'achète sous cette forme, un gros encornet de 300 gr et ce fut une belle surpise. Je l'ai servi avec une crème de chorizo, des haricots verts et des pommes de terre vapeur. Ingrédients pour 2 personnes :  -100 gr de chorizo -1 oignon nouveau -huile d'olive -1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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11 juin 2014

One pan spaghetti chorizo, brocolis et tomates cerises

Vous avez sans doute entendu parler sur la blogosphère du one pan spaghetti? Martha Stewart, Marcia Tack et beaucoup d'autres en ont réalisés de très jolis. En fait il s'agit de faire cuire les spaghetti dans une poêle, ou une marmite avec tous les ingrédients qui composeront leur accompagnement.... Oui je sais le poil de beaucoup d'Italiens doit être en train de se dresser tout droit ! Mais c'est vachement bon ! Les pâtes prennent toutes les saveurs de ce qui les accompagne, c'est légèrement crémeux, et c'est facile à réaliser à... [Lire la suite]
01 juin 2014

Velouté chaud ou froid de petits pois, féta et croustillant de chorizo

Un velouté aussi bon chaud que froid, pour les beaux jours qui tardent à venir...... Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr de petits pois surgelés -1 petite pomme de terre -1 oignon -130 gr de féta -1 litre de bouillon de légumes -100 gr de chorizo -huile d'olive -sel, poivre -10 cl de crème liquide -Eplucher et laver la pomme de terre, la couper en morceaux. -Eplucher et émincer l'oignon. -Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon avec un peu de sel. -Quand il est... [Lire la suite]
09 avril 2014

Cupcakes au chèvre, chorizo et basilic

Voici un apéritif ou une entrée qui appelle l'été grâce à ses saveurs du sud, c'est frais et c'est plein de goût ! Ingrédients pour une dizaine de cupacakes : -2 oeufs -1 yaourt -200 gr de farine -10 cl d'huile d'olive -1 sachet de levure chimique -sel, poivre -150 gr de chorizo -250 gr de fromage de chèvre frais -10 cl de crème liquide -1 grosse pincée de piment d'Espelette -4 belles têtes de basilic frais -Dans un saladier battre les oeufs avec le yaourt, quand le mélange est bien homogène, incoporer l'huile... [Lire la suite]
08 mars 2014

Pizza aux trois fromages spicy !

Voici une recette issue du dernier Zeste, bien sûr elle est adaptée à mon goût et à mon frigo ! Sans sauce tomate, on prend la même base que la pizza bianca et on y ajoute quelques rondelles de chorizo bien piquant ! Ingrédients pour une grande pizza (4 personnes) : -250 gr de farine -1 sachet de levure de boulanger -1 cuillère à café de sel -un peu d'eau tiède -2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : -1 scarmozza -2 boules de mozzarella -6 petits palets de chèvre frais -une vingtaine de... [Lire la suite]