17 août 2016

Mon granola

Je ne sais pas comment se passe le petit déjeuner chez vous mais ici ce fût longtemps un casse-tête... Je crois bien avoir tout essayé ! Céréales du commerces (beurk), tartines (pain de la veille pas toujours top), craquottes, biscottes..... Pour ma part je n'étais jamais vraiment satisfaite au niveau du goût et voilà le ventre qui crie famine à 10h30. Quant à mon fils c'est simple, c'est  : non ! Je ne veux pas manger maman ! Bon eh bien là je crois bien avoir trouvé une assez bonne solution et c'est Jamie qui me l'a soufflée... [Lire la suite]

30 avril 2016

Barres de riz soufflé au chocolat

Voici une petite gourmandise à glisser dans son sac ou celui des enfants.... C'est bon, c'est léger et c'est super sain pour combler un petit creux ou tout simplement pour se faire un petit plaisir. Je les ai faites avec du riz soufflé complet que j'ai galéré à trouver, après plusieurs boutiques bio c'est finalement Botanic qui a su me contenter (même si à l'origine je cherchais du quinoa soufflé...) Ingrédients : -80 gr de chocolat (noir, blanc, au lait c'est comme vous voulez!) -1 cuillère à soupe de miel -45 gr de riz... [Lire la suite]
06 novembre 2014

Petites mousses au chocolat cuites

Vous avez déjà entendu parler de la mousse au chocolat cuite? Personnellement, j'avais croisé quelques recettes il y a quelques temps en flânant sur la blogosphère culinaire, sans vraiment y prêter attention. Et puis l'autre jour, en manque d'inspiration, l'idée de la mousse au chocolat cuite est soudainement sortie de mon inconscient, une envie de sucré, mêlée à une envie de cholat...... Le résultat, une texture étonnante, un goût chocolaté très prononcé et une (fausse) sensation de légèreté. Pour faire ces petites mousses je me... [Lire la suite]
18 février 2014

Madeleines coques choco/coco

Bon pour cette recette je vous avoue franchement que je n'ai pas eu le choix, elle m'a été fermement imposée par chéri ! Mais au bout du compte il n'a pas eu totalement tort....... Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : -3 oeufs -100 gr de sucre -150 gr de farine -100 gr de beurre -1 sachet de levure chimique -60 gr de lait -1 grosse cuillère à soupe de miel -100 gr de chocolat noir -5 cl de crème liquide -1 grosse noisette de beurre -4 cuillères à soupe de noix de coco râpée -Dans un saladier, battre les... [Lire la suite]
09 décembre 2013

Glace au sésame et cantuccini choco-noisettes

Une glace au sésame car depuis longtemps je rêvais de sa douceur et des cantuccini car je ne connaissais pas et Zeste m'a donné envie d'essayer ! Ingrédients pour 50 cl de glace et une vingtaine de cantuccini : Pour la glace : -40 cl de lait -10 cl de crème liquide -50 gr de sucre -3 jaunes d'oeuf -3 cuillères à soupe de tahin (pâte de sésame blanc) -quelques graines de sésame pour la déco Pour les cantuccini : -150 gr de chocolat noir -100 gr de noisettes décortiquées -150 gr de farine -35 gr de cacao en poudre -2... [Lire la suite]
10 juin 2013

Cupcakes cerises-rhum et chocolat

Cette semaine j'ai pu remarquer l'arrivée des premières cerises sur les étals du marché, j'ai longtemps hésité puis sous la pression de chéri, j'ai fini par craquer et en acheter. Oui mais ce que je craignais était bel et bien justifié, elles n'avaient pas encore beaucoup de goût ces petites cerises, pas assez sucrées ! Tant pis, elles finiront dans un dessert ! Oui mais changeons un peu du traditionnel clafoutis (qui est excellent quand même !). J'étais donc partie pour faire des muffins, mais pourquoi ne pas lui rajouter une petite... [Lire la suite]

02 juin 2013

Sur un air de stracciatella, tartelettes ricotta-chocolat

Une boîte de ricotta qui m'attendait depuis longtemps dans le réfrigérateur et mon coeur qui balance, sucré ou salé? Une fois n'est pas coutume, je bascule vers le sucré oui mais avec du chocolat alors......un léger besoin de réconfort...... Ingrédients pour une vingtaine de tartelettes : Pour la pâte : -100 gr de beurre -200 gr de farine -1 oeuf -50 gr de sucre -1 pincée de sel -1 cuillère à soupe de cacao en poudre Pour la garniture : -250 gr de ricotta -70 gr de sucre -50 gr de chocolat noir coupé en copeaux ... [Lire la suite]
25 mai 2013

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Avez-vous déjà goûté les M&M's fourrés au beurre de cacahuète? C'est trop bon ! Chocolat fondant qui se mêle au sucré/salé du beurre de cacahuète, une tuerie ! Enfin tout ça pour vous dire qu'on retrouve un peu la même sensation en croquant dans ces délicieux cookies..... Pour une vingtaine de cookies : -100 gr de beurre de cacahuète -50 gr de chocolat noir -100 gr de farine -1 cuillère à café de levure chimique -1 oeuf -100 gr de beurre doux, mou et en morceaux -150 gr de sucre -Dans un saladier, battre l'oeuf et le... [Lire la suite]
22 mai 2013

Petites crèmes au chocolat toute simples

Oui oui encore une recette de ce fameux livre qui me plaît tant : Petites crèmes douceurs, promis plus que 3 et j'arrête ! Et puis des crèmes au chocolat, qui peut y résister? Franchement c'est le dessert, rapide, pratique et tellement bon..... En revanche j'ai un peu modifié les quantités qui ne me convenaient pas. Ingrédients pour 4 petites crèmes : -20 cl de crème liquide -20 cl de lait -1 feuille de gélatine -100 gr de chocolat noir -30 gr de beurre -cacao amer en poudre   -Mettre la feuille de gélatine à ramollir... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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15 février 2013

Shortbreads au chocolat

Voici une recette qui a remporté un franc succès, je crois que ce sont les biscuits qui ont disparu le plus rapidement de leur pot, faut dire que c'était drôlement bon quand même..... C'est vrai que je n'y étais pas pour rien dans cette disparition. C'est la deuxième fois que je tente de réaliser ces petits gâteaux, mais la première n'avait pas été très concluante à mon goût, j'ai donc mis beaucoup de temps avant de m'y remettre, mais je crois bien que cette fois je ne mettrai pas autant de temps avant de recommencer ! Pour... [Lire la suite]