22 février 2012

Mercredi junk food maison

Un mercredi raplapla.....Normal à deux jours des vacances, la fatigue commence à se faire sentir. Donc journée cocooning avec comme repas ce midi de la junk food maison et pleine de goût. Je vais vous mettre ici la recette du poulet pané, par contre celle des potatoes arrivera le dimanche 11 mars à 9h (enfin j'essaierai) car elle fait l'objet d'un Tour en cuisine organisé par Miss Cuisine. Donc au menu de ce midi : filets de dinde panés aux épices, potatoes maison et bien sûr une petite salade pour faire couler le tout. ... [Lire la suite]

31 décembre 2011

Filets de sole panés et crème de poivron

Une recette inspirée du livre Cuisine à bâbord de Frédéric Berqué, je ne l'ai pas suivie à la lettre (pour changer....), et je l'ai pas mal allégée ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 beaux filets de sole -1 oeuf -50 gr de chapelure -de la farine -1/2 poivron vert -1/4 d'oignon blanc -10 cl de crème liquide -25 gr de beurre -5 cl de lait -huile d'olive, beurre -sel, poivre, citron   -Eplucher et émincer finement l'oignon. Laver le poivron, l'épépiner et l'émincer finement. -Dans une petite casserole faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 11:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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09 octobre 2011

Brandade de morue

Bacalhau.......un p'tit goût lisboète, nous n'avons malheureusement pas eu l'occasion d'y goûter là bas, mais nous nous somme régalés de poissons et de morue !         Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr de filets de morue prêts à cuisiner (dessalés) -500 gr de pommes de terre -3 gousses d'ail -1 court bouillon -1/2 botte de persil -1/2 verre d'huile d'olive (10 cl) -sel et poivre -Un morceau de pain sec pour faire la chapelure.   -Dans une grande marmite, faire bouillir l'eau avec... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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