23 mai 2013

Udons au canard

Lors de notre voyage au Japon nous avons souvent mangé dans ces petits bars à soupe : on choisit sa soupe à l'extérieur sur une machine que l'on paye (forcément quand on ne parle pas japonais on n'a pas toujours le plat voulu mais bon....), elle nous délivre un ticket et alors là on peut entrer dans le bar. On donne son ticket au cuisinier chaussé de bottes en caoutchouc (il égoutte les pâtes par terre comme on essorait les salades autrefois), on s'asseoit au bar et on attend sa pitance. La plupart du temps ce sont des soupes de... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29 février 2012

Filets de merlan à l'asiatique

Voici un plat d'une très très grande simplicité et relativement rapide.......Pas besoin de passer des heures en cuisine ce qui laisse la possibilité d'une jolie promenade sous le soleil. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du livre L'atelier d'Yvan (Yvan Cadiou), mais n'ayant pas tous ses ingrédients, j'en ai mis des miens........D'autre part il fait cette recette avec du cabillaud, chéri avait envie d'essayer le merlan, je pense que la plupart des filets de poisson blanc peuvent faire l'affaire.     ... [Lire la suite]
24 février 2012

Bouchées de porc à la vapeur, "siou maï"

Puisqu'on est lancé dans les raviolis asiatiques autant continuer......Et il faut avouer aussi qu'il me restait quelques feuilles de pâte à ravioli à utiliser. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du livre ABRACADABRA ! Tous les must pour briller en cuisine. Evidemment je l'ai adaptée à mes goûts et au contenu de mon frigo.......J'ai donc modifié les quantités et rajouté certains ingrédients. Ingrédients pour une petite vingtaine de bouchées : -Une vingtaine de feuilles de raviolis -300 gr de viande de porc -1... [Lire la suite]