08 mars 2017

Galettes coréennes aux crevettes

Voici une recette super rapide à faire et délicieuse, un voyage sans escales sur le continent asiatique, le temps d'un repas.... Je suis allée piquer la recette sur le magnifique blog Un déjeuner de soleil, qui d'habitude est plutôt ma ressource en recettes méditerranéennes....Evidemment je l'ai un peu customisée, principalement en ce qui concerne la garniture puisque visiblement on peu l'agrémenter à notre convenance. Et il est vrai que nous avons mangé ce type de galette dans la campagne japonaise, vers Niko, et chacun choisissait... [Lire la suite]

26 juin 2014

Raviolis vapeur au poulet et au citron vert

A l'origine une recette du très joli blog Emilie and Lea's secrets qui m'a tapée dans l'oeil. Je dis à l'origine parce qu'évidemment, j'y ai ajouté ma patte personnelle : j'ai un peu enrichi la farce. Je vous laisse découvrir tout ça.   Ingrédients pour 2 personnes (une petite vingtaine de raviolis) : -1/2 poulet rôti -1 cébette -1 poignée de champignons noirs séchés -3 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe d'huile de sésame -1 gousse d'ail -1 petit morceau de gingembre frais et élpuché -le jus d'un... [Lire la suite]
14 juin 2014

Nouilles asiatiques aux légumes et aux oeufs

Aller des nouilles asiatiques parce que c'est simple, rapide, équilibré et savoureux, c'est parfait ! En tout cas pour moi qui en cette période de l'année commence à sérieusement s'essoufler et attends avec impatience les grandes vacances ! Plus que trois semaines.......... Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr de nouilles japonaises (ici ce sont des udons sèches) -2 oeufs -150 gr de haricots plats coupés en tronçons de 2 cm -150 gr de fleurettes de brocolis -une grosse poignée de champignons noirs séchés (les miens sont... [Lire la suite]
28 février 2014

Udon sèches aux trois champignons, aux algues et au poulet

A la maison on adore les pâtes et pour ne pas se lasser on alterne entre les pâtes traditionnelles et les nouilles asiatiques qui offrent une variété non négligeable. Lors de notre séjour à Tokyo j'avais mangé à plusieurs reprises des Udons fraîches, chéri n'avait pas voulu essayer, rebuté par leur aspect de gros ver. Mais une fois rentré, il n'a pas dit non (la recette ici)...... Ici ce sont des Udons séches, elles sont beaucoup moins grosses et beaucoup plus facile à manipuler (on arrose pas son voisin en essayant de les faire... [Lire la suite]
27 décembre 2012

Sobas, crevettes et leur bouillon épicé

Aller on continue d'utiliser les restes de Noël et aujourd'hui on utilise les crevettes roses ! Aller je suis sûre qu'il en reste quelques unes dans le frigo........ Un petit plat chaud et réconfortant, rapide à concocter pour pouvoir profiter de ces beaux jours de vacances : une petite baignade pour chéri, un verre entre amis et un petit tour de nuit avant de rentrer déguster cette soupe qui nous servira de repas. Ingrédients pour 2 personnes : -une dizaine de crevettes roses cuites et décortiquées -200 gr de nouilles soba -1... [Lire la suite]
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01 décembre 2012

Chou chinois farci à la vietnamienne

Et une recette issue du Glamour de septembre 2012 qui a consacré un article à la sortie d'un livre de recettes de cuisine intitulé "Paris-Hanoï, recettes du Vietnam". Je vous avoue que ce n'est pas le plat qui m'a le plus attiré au premier abord, mais étant donné que mes mouvements doivent être limités, c'est chéri qui est allé aux courses et monsieur a rapporté un chou chinois........il fallait bien trouver un moyen de l'utiliser. Pour conclure cette recette est bonne cependant avec chéri on ajouterait un peu de sauce soja à la... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Soupe de pousses de bambou et champignons noirs

Après une petite escapade sur la presqu'île de Giens retour aux petits plats "maison" ! Et pour se réchauffer du vent glacial qui nous a décoiffé pendant ces quelques jours de vacances : une soupe de pousses de bambou ; souvenir d'un plat que je faisais quand j'étais étudiante et dont j'ai essayé de retrouver les grandes lignes........ Et en bonus quelques photos du port de La Madrague. Ingrédients pour 4 personnes : -Une petite boîte de pousses de bambou coupées en julienne (environ 400 gr) -100 gr de nouilles de riz -Quelques... [Lire la suite]
29 février 2012

Filets de merlan à l'asiatique

Voici un plat d'une très très grande simplicité et relativement rapide.......Pas besoin de passer des heures en cuisine ce qui laisse la possibilité d'une jolie promenade sous le soleil. Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée du livre L'atelier d'Yvan (Yvan Cadiou), mais n'ayant pas tous ses ingrédients, j'en ai mis des miens........D'autre part il fait cette recette avec du cabillaud, chéri avait envie d'essayer le merlan, je pense que la plupart des filets de poisson blanc peuvent faire l'affaire.     ... [Lire la suite]