30 juin 2011

Sandwichs au speck, chèvre et tapenade

Ingrédients pour 4 petits sandwichs : -1 pain fait maison (1 boule) -4 tranches de speck -100 gr d'olives noires -8 câpres -huile d'olive -1 bûche de chèvre -quelques feuilles de salade   -Mixer les olives, les câpres avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour obtenir un pâte (je ne mets pas d'anchois pour ne pas trop saler le sandwich qui l'est déjà avec le jambon). -Couper 8 tranches de pain, en tartiner 4 de tapenade, recouvrir d'une tranche de speck, de trois fines tranches de bûche de chèvre terminer par une... [Lire la suite]
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04 mai 2011

Cake aux courgettes, chèvre et basilic

Ingrédients : -1 courgette -1 gousse d'ail -200 gr de farine -3 oeufs -3 cl d'huile d'olive -150 gr de palets de chèvre frais -100 gr de fromage rapé -1 sachet de levure chimique -10 cl de lait -sel, poivre -1 branche de basilic   Laver et couper en dés les courgettes, les faire revenir 15 min à feu doux dans de l'huile d'olive avec l'ail (il faut qu'elles perdent leur eau). Mélanger la farine, la levure, les oeufs avec un fouet pour obtenir une pâte lisse, incorporer le lait puis le chèvre, le fromage rapé, et les... [Lire la suite]
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