29 novembre 2012

Velouté de fenouil au chèvre

Eh bien voilà un légume que je n'avais pas encore utilisé dans une soupe ! Voici donc un velouté au doux goût anisé relevé par l'acidité du chèvre....... Ingrédients pour 4 personnes : -2 pommes de terre moyennes -4 bulbes de fenouil -1,2 l de bouillon de légumes (Kub'or) -3 palets de chèvre frais -huile d'olive -1 échalote -sel, poivre -Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper grossièrement. -Couper les extrémités du fenouil (garder les "peluches" pour la déco), les laver et les couper grossièrement. ... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 13:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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