22 février 2016

Gratin de ravioles aux blettes et au chèvre

Un bon petit gratin de ravioles pour les soirées d'hiver qui je l'avoue ne sont pas si froides que ça en ce moment....... Enfin peu importe on ne va pas attendre le thermomètre pour se faire plaisir et manger des petits plats réconfortants, surtout que celui-ci il a tout pour se donner bonne conscience...Si, si, je vous explique : -Tout d'abord, il a des blettes, donc apport de légumes. -Sa béchamel est légère puisque faite avec du bouillon et de la Maïzena (oui, oui, je vous entends d'ici les puristes, mais moi j'aime pas la vraie... [Lire la suite]

06 février 2016

Tagliatelles maisons à la tomate, sauce au chèvre et aux tomates séchées

Les vacances d'hiver riment souvent avec "rester au chaud à la maison", et pour occuper toute la famille quoi de mieux qu'un petit brin de cuisine.... C'est comme ça que kors des dernières vacances nous avons eu l'occasion de faire des pâtes fraîches....... Une petite recette pour vous ramener le soleil au moins dans votre assiette ! Ingrédients pour 2-3 personnes : Pour les pâtes : -2 oeufs -200 gr de farine -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -un peu de sel -2 grosses cuillères à café de concentré de tomates Pour la... [Lire la suite]
03 janvier 2016

Velouté de carottes au chèvre

Bonne année à vous tous chers lecteurs ! J'espère qu'elle sera pleine de douceur, d'amour et surtout de paix..... Et pour bien commencer, un velouté tout doux pour se remettre de tous les excès petits et grands faits pendant les fêtes. Ingrédients : -5 belles carottes -2 pommes de terre -1 oignon -3 palets de chèvre frais -1 gousse d'ail -1 litre de bouillon de légumes -sel, poivre -huile d'olive -2 cuillères à café de cumin en poudre -1 poignée de feuilles de coriandre lavées -Eplucher et laver les carottes et les... [Lire la suite]
27 septembre 2014

Gratin de ravioles au chèvre

Je déclare officiellement la saison des gratins ouverte ! Avouez on les avait un peu oublié avec cette chaleur..... Enfin pas tout à fait quand même puisque j'ai goûté celui-ci lors d'un passage aux alentours de Grenoble cet été. Mais j'ai quand même attendu que la température baisse un peu dans le sud pour le réaliser à la maison.   Ingrédients pour 2 personnes (2 petits plats à gratin individuels) : -6 plaquettes de ravioles du Dauphiné (congelées, sinon mettez-les 1 heure au congélateur avant de commencer) -6 petits... [Lire la suite]
05 juillet 2013

Soupe glacée fenouil, courgette et chèvre

Pour ceux qui n'ont pas suivi, petit rappel de mon entreprise de cet été : expérimenter le plus de soupes glacées possible ! J'ai trouvé sur un blog l'idée de marier le fenouil et la courgette (je n'y aurais jamais pensé toute seule!), et pour parfaire leur union, un peu de chèvre frais............ C'est tout doux, tout bon ! Ingrédients pour 4 personnes : -1 belle courgette -400 gr de fenouil -1 oignon -1 cuillère à café de graines de fenouil -1 litre de bouillon de légumes -6 palets de chèvre frais -1 poignée de feuilles... [Lire la suite]