17 juin 2017

Cannellonis au thon, chèvre et tomates séchées

C'est simple, c'est rapide à faire et je suis sûre que ça va plaire à tout le monde ! Ingrédients pour 3 personnes : -9 cannellonis -1 boîte de thon au naturel -2 cuillères à soupe de ricotta -3 palets de chèvre frais -4 pétales de tomate séchée -1/2 boîte de sauce tomate -quelques brins de ciboulette ciselés -1 gousse d'ail -parmesan -emmental -sel, poivre -huile d'olive -Egoutter le thon, le mettre dans un saladier et l'émietter à l'aide d'une fourchette, ajouter la ricotta et le fromage de chèvre, bien mélanger à... [Lire la suite]

02 juin 2016

Salade de radis au chèvre

C'est bon les radis, ça fait partie des petits plaisirs qui débarquent avec le printemps, je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais moi j'ai tendance à en grignoter un ou deux à chaque fois que je passe devant le bol, j'adore c'est frais et croquant..... Parfois, quand j'ai réussi à les garder jusqu'au repas je prépare un dip aux haricots blancs pour les tremper dedans.... C'est bien beau tout ça, mais bon ça ne fait beaucoup d'alternatives pour passer un été en compagnie des ces délicieux petits légumes. Par chance je suis... [Lire la suite]
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02 février 2016

Velouté d'épinards, chèvre, cumin et saumon fumé

Un velouté avec une touche chic ça vous tente? Alors c'est parti ! Ingrédients : -500 gr d'épinards frais -2 grosses pommes de terre -3 palets de chèvre frais -1 litre de bouillon de légumes -2 cuillères à café de cumin -1 oignon -huile d'olive -sel, poivre -1 tranche de saumon fumé par personne -Ôter la tige centrale des épinards et les laver soigneusement. -Eplucher les pommes de terre et les couper grossièrement. -Eplucher et émincer l'oignon. -Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et  y... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Pâtes au citron et au chèvre

Un plat de pâtes parce que ça fait bien longtemps que j'avais envie d'associer le fromage de chèvre avec l'acidité du citron..... Et puis la meilleure cuisine c'est aussi celle de tous les jours, c'est réussir à faire un plat plaisant et gourmand quand il ne reste que trois petits trucs dans le frigo et que l'heure du repas est déjà presque là...... Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de pâtes complètes -5 petits palets de chèvre frais -le jus et le zeste d'1/2 citron jaune -1 oignon nouveau -1 gousse d'ail -10 cl de... [Lire la suite]
13 octobre 2014

Escalopes de veau roulées, chèvre et tapenade

Voici une petite recette super facile à réaliser, rapide et qui fera son petit effet.... Je l'ai servie avec une purée de pommes de terre toute simple. Ingrédients pour 2 personnes : -2 escalopes de veau -4 fines tranches de bûche de chèvre -une vingtaine d'olives noires -2 gousses d'ail -4 têtes de basilic -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -2 pics à brochette -beurre -Dénoyauter les olives et les mettre dans un hachoir avec l'huile d'olive. -Eplucher une gousse d'ail et l'ajouter dans le hachoir, hacher le tout... [Lire la suite]
08 mars 2014

Pizza aux trois fromages spicy !

Voici une recette issue du dernier Zeste, bien sûr elle est adaptée à mon goût et à mon frigo ! Sans sauce tomate, on prend la même base que la pizza bianca et on y ajoute quelques rondelles de chorizo bien piquant ! Ingrédients pour une grande pizza (4 personnes) : -250 gr de farine -1 sachet de levure de boulanger -1 cuillère à café de sel -un peu d'eau tiède -2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : -1 scarmozza -2 boules de mozzarella -6 petits palets de chèvre frais -une vingtaine de... [Lire la suite]

19 mai 2013

Cake aux courgettes, tomates cerises, chèvre et pancetta.....

Il y a de ça 3 jours je vous parlais de pique-niques et de cakes si pratiques à emmener.....voici maintenant la recette du cake salé ! Il sent bon le soleil, le sud avec même un petit parfum d'Italie. Ingrédients : -200 gr de farine -1 sachet de levure -3 oeufs -5 cl de lait -5 cl de vin blanc -5 cl d'huile d'olive -1 courgette -une dizaine de tomates cerises -3 tranches de pancetta -6 petits palets de chèvre -3 branches de thym frais -sel, poivre -huile d'olive -Laver la courgette et la couper en dés. -Faire... [Lire la suite]
22 avril 2013

Soupe toute douce de patates douces, chèvre et coriandre

Voici une recette très très inspirée du livre de Marie-Laure Tombini Soupes, en fait ma touche personnelle se résume à quelques feuilles de coriandre fraîche qui je trouve se marie très bien au côté sucré de la patate douce. Ingrédients pour 4 pesonnes : -500 gr de patates douces (2 grosses) -1 l de bouillon de volaille -100 gr de palets de chèvre -1 oignon -huile d'olive -sel, poivre -1 grosse poignée de feuilles de coriandre lavées -Eplucher et émincer l'oignon. -Eplucher, laver et couper en rondelles les patates... [Lire la suite]
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14 février 2013

Velouté de chou-fleur aux herbes et au chèvre

Un petit velouté, ça faisait longtemps ! J'ai tellement mis de recettes de soupes sur ce blog que je suis souvent obligée d'en faire l'inventaire pour ne pas me répéter ! Donc voici un velouté de chou-fleur totalement inédit (sisi, je jure ! Il y a eu le velouté de chou-fleur aux épices, le velouté aux 2 choux et au mascarpone, et le velouté aux trois choux.) Pour cette nouvelle soupe, ma lubie du moment : les herbes, (bah oui, je redécouvre le romarin et j'ai plein de thym et de laurier à terminer....), et du fromage de chèvre pour... [Lire la suite]
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08 septembre 2012

Pizza végétarienne

Une recette toute simple d'une pizza délicieuse...... Ingrédients pour une grande pizza (la plaque de mon four) : Pour la pâte : -5 cl d'eau tiède -1 sachet de levure boulangère (à peu près 15 gr.) -250 gr de farine -1 cuillère à café de sel -5 cl d'huile d'olive Pour la garniture : -Une boîte de coulis de tomate (25 cl) -2 boules de mozzarella -6 petits palets de chèvres -5 tomates cerises -Quelques sanguins à l'huile (champignons) -Quelques coeurs d'artichauts aux herbes et à l'huile (en bocal) -1 cuillère à soupe... [Lire la suite]