05 novembre 2016

One pot pasta aux légumes et au gorgonzola

Aller un petit one pot pasta parce que c'est facile, c'est rapide, ça demande pas beaucoup de vaisselle et avec ces jours qui raccourcissent franchement ça fait du bien un bon petit plat chaud vite fait, bien fait ! Ingrédients pour 3/4 personnes : -250 gr de farfalles -1 poignée de fèves décortiquées -3 champignons de Paris -1 carotte -1 tomate -1 branche de céleri -100 gr de gorgonzola -1 feuille de laurier -1 cube de bouillon de légumes -75 cl d'eau -sel, poivre -huile d'olive -Eplucher la carotte, la laver et la... [Lire la suite]

01 novembre 2015

Somen au poulet, légumes d'automne sauce miel sriracha

Il semblerait qu'après une longue période un peu creuse, le blog reprenne un peu de sa vigueur...... J'avoue que j'avais un peu baissé les bras, quelques soucis au boulot, des collègues très décevants, quelques soucis familiaux, puis ces inondations m'avaient un peu abattue. Je n'avais plus beaucoup de motivation. Mais visiblement le cours des choses changent, non rien de nouveau à l'extérieur, c'est juste que je parviens petit à petit à faire face toute seule à toutes ces déceptions, je me renforce à l'intérieur et écarte de moi... [Lire la suite]
18 juin 2014

Blanquette de veau

Eh oui la Pentecôte est passée par ici ! Et puis après tout pas besoin de fête pour manger une bonne blanquette ! Ingrédients pour 4 personnes : -2 belles carottes -1 blanc de poireau -500 gr de sauté de veau -1 oignon -1 branche de thym -2 feuilles de laurier -10 cl de vin blanc sec -2 gousses d'ail -50 gr de beurre demi-sel -25 gr de farine -25 gr de Maïzena -1/2 cuillère à café de piment d'Espelette -une quinzaine de champignons de Paris -le jus d'1 citron jaune -1 grosse noisette de beurre -sel, poivre -huile... [Lire la suite]
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14 février 2014

Minestrone d'hiver

Un minestrone parce qu'il s'adapte à toutes les saisons et toutes les envies, alors voici celui du moment à la maison..... Ingrédients pour 4 personnes : -250 gr de haricots blancs  -1/2 bulbe de fenouil -2 carottes -1 grosse poignée d'épinards -1 blanc de poireau -1 branche de céleri (sans la partie supérieure) -1 oignon -2 gousses d'ail -1 feuille de laurier -1 branche de thym -1 grosse poignée de feuilles de persil lavées -1 litre de bouillon de légumes -4 cuillères à soupe de parmesan -huile d'olive -sel,... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Filets de colin au lard et aux petits légumes

Une petite recette légère et savoureuse pour ne pas s'alourdir trop avant les fêtes ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 filets de colin -2 fines tranches de lard -1 beau bulbe de fenouil -1 grosse carotte -une dizaine d'olives noires dénoyautées -1/2 oignon blanc -1 grosse poignée de feuilles de coriandre lavées et grossièrement ciselées -4 cuillères à soupe d'huile d'olive -sel, poivre -Préchauffer le four à 180°c. -Eplucher la carotte, la laver et et couper des lamelles à la mandoline. -Ôter les sommités du... [Lire la suite]
04 novembre 2013

Soupe de potiron

Oui je sais, à cette époque de l'année une soupe au potiron, ça n'a strictement rien d'original, eh bien pour moi c'est une grande première ! Je m'explique, je n'aime pas le potiron mais comme je tiens à ce que mon bébé goûte à tout j'en ai acheté pour lui faire une purée mais comme vous devez vous en douter pour faire un petit pot de minuscule il n'en faut que très peu...... Et je déteste jeter la nourriture donc c'est parti pour une soupe mais avec d'autres petites choses dedans histoire que ça ne sente pas trop trop le potiron... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Byriani de légumes

Il y a quelques jours, je vous proposais une recette de cuisses de grenouille aux épices, je précisais dans ce billet que je les avais servies avec un riz indien aux légumes, eh bien en voici enfin la recette ! Pourquoi ai-je mis autant de temps ? La réponse est simple, mon chéri a décidé de faire du rangement dans mes riz, il les a mis dans des bocaux sans les étiquetter évidemment, donc la 1ère fois que j'ai fait ce plat ce fut avec du riz à sushi, autant vous dire que le résultat n'était pas top..... Enfin voilà, le temps pour moi... [Lire la suite]
05 juin 2013

Riso al forno

Voici une recette, certes peu présentable mais tellement bonne ! Une autre façon de cuisiner le riz propre aux Italiens, très différente du risotto mais cependant elle permet elle aussi toutes les extravagances. Enfin, pour une première j'ai fait simple ! Ingrédients pour 4 personnes : -400 gr de riz -1 carotte -1 oignon -1 gousse d'ail -1 branche de céleri -1 boîte de pulpe de tomate (environ 250 gr) -150 gr de lardons -quelques feuilles de basilic frais -2 branches de thym frais -1 boule de mozzarella -parmesan râpé ... [Lire la suite]
29 avril 2013

Soupe de haricots blancs aux tomates séchées et au thym

J'ai acheté par mégarde une boîte de haricots blancs à la tomate et pour dire franchement je ne suis pas fan des trucs "tout prêt", tant qu'à faire je préfère les faire moi-même les haricots blancs à la tomate ! Enfin on s'écarte du sujet, tout ça pour dire que je ne savais pas vraiment quoi en faire jusqu'à ce que je me souvienne d'une recette de soupe que j'avais aperçue dans le livre 200 recettes équilibrées : une soupe de haricots blancs à la tomate. C'est une soupe à base de pâte de tomates séchées, ne sachant pas où en trouver... [Lire la suite]
04 janvier 2013

Soupe de flageolets et de haricots verts

Allez, ça y est, les fêtes sont derrière nous, les restes sont terminés, digérés, oubliés maintenant on revient à une alimentation "normale", "raisonnée", saine mais pas moins savoureuse...... Et pour commencer, une délicieuse soupe "verte" (comme dirait chéri, il n'aime pas trop les trucs verts....). Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de flageolets en bocal, rincés et égouttés. -250 gr de haricots verts équeutés -1 gousse d'ail -1/2 oignon -1 feuille de laurier -quelques branches de thym frais -1,5 litre de bouillon de... [Lire la suite]
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