24 mars 2014

Croquettes de camembert aux herbes.....

......Ou cromesquis puisque toutes les émissions culinaires n'ont plus que ce mot là à la bouche ! Une recette issue du Elle de fin janvier, une recette délicieuse presque aussi bonne que celle de mes camemberts panés et leur écharpe de lard. Ingrédients pour 2 personnes : -1/2 camembert -2 oeufs -4 biscottes à réduire en chapelure au hachoir -80 gr de farine -1 cuillère à soupe de feuilles de persil lavées et finement ciselées -5 brins de ciboulette lavés et finement ciselés -1 cuillère à soupe de cerfeuil lavé et ciselé... [Lire la suite]

11 juillet 2013

Gougères au camembert

La pâte à choux, j'en avais une peur bleue.......Mais voilà, peur vaincue avec succès encore une fois grâce au livre No stress cuisine, je me suis dit que si la recette était dans un livre portant un tel titre, la recette ne pouvait qu'être abordable. Il a quand même fallu que je fasse quelques ajustements au niveau de la cuisine afin d'obtenir un chou aérien sans être sec. Ingrédients pour 4 personnes : -1/2 camembert au lait cru -50 gr de beurre -12 cl d'eau -75 gr de farine -2 oeufs -sel, poivre -Préchauffer le four à... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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07 septembre 2011

Crumble de courgettes au camembert

Ingrédients pour 4 personnes (1 petit plat ou 4 ramequins) -2 grosses courgettes -1 échalote -huile d'olive -4 belles tranches de camembert -50 gr de beurre -50 gr de parmesan râpé -8 cuillères à soupe de farine -Quelques feuilles de basilic   -Laver les courgettes et râper-les avec les gros trous de la râpe à fromage. -Eplucher et émincer l'échalote. -Faire revenir l'échalote dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude, quand elle est translucide ajouter les courgettes et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 10:33 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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