01 février 2017

Dos de cabillaud au bacon et purée de céleri rave

Une recette simplissime, le genre de plat qui se réalise en quelques minutes et qui satisfait toute la famille.... Un petit plat réconfortant qui m'a fait du bien durant cette période difficile sans me demander trop d'investissement. Ingrédients pour 3 personnes : -3 dos de cabillaud -6 tranches de bacon -beurre -feuilles de thym -1/2 céleri rave -5 pommes de terre moyennes -2 cuillère à soupe de crème fraîche -10 cl de lait -1 cube de bouillon de légumes -sel, poivre -Eplucher et laver les pommes de terre et le... [Lire la suite]

17 novembre 2015

Velouté de céleri rave aux morilles

Il commence à faire bien frais dehors.... Un petit velouté pour se réchauffer? Certes les morilles sont plutôt un champignon de printemps je l'admets, mais je suis sûre qu'il y en a une ou deux qui traînent dans votre congélateur...datant justement du printemps dernier (ou peut-être celui d'avant). Recette tout droit sortie du dernier Zeste ! Ingrédients : -1 petite boule de céleri rave (500 gr) -200 gr de morilles fraîches ou surgelées -1 oignon -2 gousses d'ail -sel, poivre -huile d'olive -1,5 litres de bouillon de... [Lire la suite]
05 novembre 2011

Purée de céleri-rave

Ingrédients pour 2 personnes : -1/2 céleri rave -5 pommes de terre moyennes -10 cl de crème fraîche -1 cube de bouillon de volaille -une noisette de beurre -sel, poivre   -Eplucher le céleri et les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux. -Les mettre dans une casserole avec le cube et recouvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 min, tous les légumes doivent être bien tendres. -Les égoutter et les remettre dans la casserole, ajouter le beurre et la crème fraîche et passer le tout au... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 13:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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