cebettes - Coupe et cuit

26 juin 2014

Raviolis vapeur au poulet et au citron vert

A l'origine une recette du très joli blog Emilie and Lea's secrets qui m'a tapée dans l'oeil. Je dis à l'origine parce qu'évidemment, j'y ai ajouté ma patte personnelle : j'ai un peu enrichi la farce. Je vous laisse découvrir tout ça. Ingrédients pour...

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Tags: cébettes, raviolis chinois, citron vert, champignons noirs, poulet reste de poulet, raviolis vapeur, raviolis vapeur au poulet, vapeur

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16 décembre 2013

Tartare de saumon aux herbes fraîches

Au début du mois, avec mon mari nous avons eu envie de se faire un petit pré-repas de Noël en amoureux.... Toute contente je me suis donc dirigée vers le supermarché pour acheter du foie gras et du saumon fumé. Mais j'avais oublié qu'au supermarché, le...

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Tags: coriandre, ciboulette, cébettes, tartare de saumon, tartare de saumon aux herbes fraîches

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8 mai 2013

Riz épicé d'inspiration cantonaise

Du jambon et des petits pois comme dans le riz contonais, mais celui-ci pique, sent le gingembre et la coriandre à plein nez et a même une petite pointe d'acidité. C'est trop bon ! Ingrédients pour 2 personnes : -160 gr de riz parfumé (acheté en épicerie...

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Tags: coriandre, cébettes, gingembre, ail, petits pois, jus de citron., nuoc-mam, piment oiseau., dés de jambon, riz cantonnais, riz épicé

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2 février 2013

Crêpes épicées

Ne me dites pas que vous avez oublié la Chandeleur, pour une fois qu'il y a une fête que j'ai vraiment envie de fêter, et que j'ai déjà commencé à fêter depuis une semaine ! Bah oui, il vaut mieux prendre un peu d'avance étant donné que je ne sais pas...

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Tags: avocat, thon, cébettes, tomates cerises, piment oiseau, caramel au beurre salé, Gordon Ramsey, chandeleur, crêpes, pommes de terre au curry

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20 décembre 2012

Salade chaude de haricots blancs et de poulpes

Une salade hivernale aux couleurs estivales, une salade délicieuse mais je conseille de la faire avec des haricots blancs secs et non en boîte (c'est ce que j'ai fait faute de temps), elle en sera que plus goûteuse et plus présentable. Ingrédients pour...

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Tags: tomates, cébettes, haricots blancs, persil., poulpes, salade chaude

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19 juin 2012

Salade de pois chiches à la morue

Voici une petite salade rafraîchissante et originale, une salade complète pour satisfaire une petite faim sous la chaleur de l'été qui nous annonce son arrivée éminente...... Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles tomates -1 gros pavé de morue ou 2...

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Tags: salade, pois chiches, coriandre, cébettes, jus de citron., morue

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7 mai 2012

Gyozas

Eh oui encore une recette japonaise.....Je pense que vous allez en manger jusqu'à l'overdose du japonais ! Mais c'est tellement beau, tellement bon ! Et les Japonais sont tellement gentils aussi (non, non, je ne suis pas tombée amoureuse de ce fantastique...

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Tags: cébettes, gingembre, jus de citron., piments rouge, ailes de raie, poireaux, gyoza, raviolis japonais, viande de porc, sauce so

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6 mai 2012

Ramen, soupe de nouilles japonaise

Et voilà, comme promis voici la première recette japonaise qui arrive. Pas de réelle surprise puisqu'il s'agit d'une soupe ! Nous avons mangé énormément de soupes de nouilles, ils en mangent à toute heure de la journée dans de petites gargottes ouvertes...

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Tags: oeuf dur, carotte, cébettes, poireaux, ramen, soupe de nouilles japonaise, bouillon de bonite, poitrine de porc, wakamé

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6 avril 2012

Soupe Phô (la version rapide !)

Ca y est je me suis lancée dans la réalisation de la soupe Phô ! Mais bien sûr je ne joue pas encore dans la cour des grands, pour l'instant c'est une soupe Phô timide, faite avec un bouillon Phô acheté dans un magasin asiatique, je ne me suis pas lancée...

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Tags: coriandre, cébettes, nouilles de riz, ciboulette., soupe phô, viande de boeuf

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20 janvier 2012

Salade de nems

J'avais envie de nems mais pas de laitue pour manger avec.........du coup voici une petite salade entre le bo-bun et les traditionnels nems-salade, rapide à faire pour un vendredi soir... Ingrédients pour 2 personnes : -8 petits nems (pour ma part congelés)...

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Tags: coriandre, cébettes, sauce soja, pousses d'épinards, huile de cacahuète., carottes râpées, nems, nuoc-mam

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18 janvier 2012

Escalopes de poulet épicées

Un petit plat très facile et rapide à réaliser histoire de bien manger même quand on n'a pas vraiment le temps. Et justement c'était mon cas pour le repas de ce soir et la bento de demain....... Ingrédients pour 2 personnes (ou 2 repas) : -2 escalopes...

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Tags: coriandre, cébettes, gingembre, yaourts, épices à tajine, semoule, escalope de poulet, huile de cacahuète.

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13 janvier 2012

Soupe Miso

Bon j'ai oublié d'y mettre les feuilles d'algue et le dashi mais ça reste ressemblant à la soupe Miso que l'on mange dans notre petit resto japonais préféré. Ingrédients pour 4 personnes : -4 grosses cuillères à soupe de Miso (j'ai pris du rouge un peu...

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Tags: champignons., cébettes, sauce soja., Soupe miso, tofu

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21 décembre 2011

Tartare de saumon sur son lit de fenouil croquant

Alors voilà une recette qui est le résultat de nombreuses inspirations et mélanges....... Tout dabord, un restaurant de sushis que j'aime particulièrement et qui sert un carpaccio de saumon avec une sauce extraordinaire, j'ai essayé de m'en approcher........Ensuite...

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Tags: cébettes, sauce soja, jus de citron., fenouil croquant, graines de sésame blanc, huile d'olive., tartare de saumon

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10 décembre 2011

Saumon mariné et purée de petits pois au wasabi

Une recette inspirée de celle de Anne-Sophie Pic mais beaucoup modifiée. Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon -du gingembre frais râpé (à peu près une cuillère à soupe) -1 cébette -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -le jus et le zeste d'1/2...

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Tags: cébettes, gingembre, piment de Cayenne., pavés de saumon marinés, purée de petits pois, wasabi, zeste de citron

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16 novembre 2011

Calamars au chou chinois

Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr d'encornets (je les prends congelés et je les trempe dans l'eau chaude pour enlever un peu le goût d'iode qu'ils peuvent avoir) -3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres (en épicerie asiatique) -2 cuillères à soupe...

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Tags: cébettes, gingembre, ail, calamars, chou chinois, vin de Xérès

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