capres - Coupe et cuit

12 septembre 2016

Caponata et focaccia

Voici une belle entrée estivale et comme il fait encore terriblement chaud, je vous conseille de la déguster glacée ! Ingrédients pour 4 personnes : Pour la caponata : -2 oignons nouveaux -1 belle aubergine -2 tomates -1 branche de céleri -2 cuillères...

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Tags: tomates, céleri, câpres, vinaigre balsamique, caponata, focaccia aubergines

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12 juillet 2016

Salade complète sur un air du sud....

Coucou me revoilà ! Enfin on ne s'enflamme pas trop non plus, à mon avis ce n'est qu'une très brève apparition....... Les raisons de tant d'absences??? J'ai fini l'année scolaire comme j'ai pu, puis il m'a fallu au moins 3 jours pour m'en remettre, c'était...

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Tags: haricots verts, pommes de terre, câpres, anchois, olives noires., lard grillé, oeufs durs, croûtons, salade complète

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12 mai 2016

Asperges aux oeufs de caille, parmesan et citrons confits

Des asperges, des asperges et encore des asperges.....Elles sont teeeeellement bonnes, dévoooooorées à toutes les sauces...... (oui, oui je chante là....J'ai décidé de voir la vie du côté positif, du coup elle a tendance à se passer en chanson...Et cela...

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Tags: câpres, citrons confits, asperges vertes, copeaux de parmesan, oeufs de caille

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23 avril 2016

Pavés de saumon et asperges à la vapeur, sauce au citron confit et aux câpres

Vous la sentez l'échéance de l'été qui approche? Et avec elle la terrible épreuve du maillot duquel il ne faut pas déborder..... Ca nous ferait presque (j'ai bien dit presque ! ) regretter les gratins, tartiflettes et raclettes en tous genres dont on...

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Tags: câpres, huile d'olive, asperges vertes, pavé de saumon, citron confit, asperges vapeur, sauce au citron confit, saumon vapeur

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13 décembre 2015

Pommes de terre au saumon fumé

Ca y est je crois qu'on est en plein dedans....Les fêtes sont bel et bien revenues, malgré tout ce qui s'est passé durant cette année, tous les drames, toutes les tragédies, elles reviennent inlassablement. C'est flippant et rassurant en même temps, c'est...

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Tags: pommes de terre, crème, câpres, saumon fumé, pommes de terre au saumon fumé

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29 mai 2013

Asperges sauce aux câpres et aux oeufs

Les asperges c'est naturellement bon, le tout reste de les accompagner de manière délicate, pour les sublimer sans camoufler leur parfum. Nous on les adore, juste cuites, encore croquantes accompagnées d'une petite sauce. Je vous avais présenté il y a...

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Tags: basilic, oeufs, câpres, huile d'olive, asperges vertes

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26 mai 2013

Spaghettis à la calvaise

Mais d'où sort donc cette recette? Du dernier Zeste bien sûr ! Je ne sais pas s'ils mangent vraiment les pâtes comme ça à Calvi car je n'y suis passée que très rapidement en tout cas ce plat sent bon la Méditerranée, l'odeur des tomates et du basilic...

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Tags: basilic, câpres, câpres., tomates cerise, olives noires., concentré de tomates, lard., spaghetti. tomates

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5 avril 2012

Pipe rigate aux tomates séchées et au citron vert

Voici une petite recette parfaite pour un bento déjeuner ! Pour réaliser ce plat je me suis inspirée d'une recette du Elle à table n°81, cependant je l'ai modifiée en ajoutant de la mozzarella et du basilic et en enlevant de la roquette. Le résultat est...

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Tags: basilic, câpres, mozzarella, citron vert, pipe rigate, pâtes aux tomates séchées

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29 octobre 2011

Ailes de raie au four

Ingrédients pour 2 personnes : -2 ailes de raie (je les prends congelées) -4 pommes de terre -200 gr de fonds d'artichauts (je les prends en bocal) -2 cuillères à soupe de vin blanc -1/2 botte de persil -2 cuillères à soupe de câpres -4 cuillères à soupe...

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Tags: pommes de terre, persil, câpres, vin blanc, ailes de raie, fonds d'artichaut

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4 mai 2011

Tapenade maison et ses petits croûtons

Ingrédients : -1 gousse d'ail -Une dizaine de câpres -5 anchois -200gr d'olives (vertes ou noires) -huile d'olive -Pain aux olives (à acheter ou à faire soi-même) Hacher dans le hachoir l'ail, les câpres et les anchois. Ajouter les olives. Ajouter de...

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Tags: olives, tapenade, câpres, hanchois

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