12 février 2013

Lasagnes au poulet, brocolis et romarin

Les lasagnes c'est trop bon, mais ce qu'il y a de meilleur c'est encore de varier les plaisirs ! Il y a quelques semaines j'ai croisé une recette de lasagnes au poulet et au romarin sur Pinterest qui m'a amenée sur ce joli blog. Je ne connais que très peu le romarin mais l'association m'a tout de suite fait envie ! J'ai remplacé les champignons par des brocolis, je n'ai pas mis de mozzarella mais de la ricotta et pour finir j'ai réalisé une béchamel allégée, mi farine/mi Maïzena et du bouillon de légumes à la place du lait. Je n'ai... [Lire la suite]
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11 février 2013

Risotto de quinoa, brocolis, lard et graines de lin

Deuxième risotto de quinoa de ce blog ! Bah oui maintenant que j'ai appris à le cuisiner de cette manière je ne sais plus comment faire autrement...... En salade peut-être au printemps. Alors pour ce risotto, j'ai eu envie de marier le lard et les brocolis et d'y ajouter une petite touche d'originalité avec les graines de lin qui font aussi partie des aliments nouvellement arrivés dans ma cuisine mais que je ne sais pas encore très bien cuisiner. Ingrédients pour 2 personnes : -120 gr de quinoa -150 gr de fleurs de brocolis... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Crumble de légumes et de poulet au curry

Rares sont les crumbles salés sur ce blog (je crois que c'est le troisième), oui mais les choses vont changer puisque j'ai acheté un livre entièrement dédié aux gratins et crumbles, j'étais un peu obligée étant donné que chéri en raffole...... En tout cas ce crumble est une véritable réussite, alors même s'il n'est pas très présentable, il a eu un franc succés ! Ingrédients pour 4 personnes : -3 pommes de terre moyennes (200 gr) -2 carottes -1 poivron vert -1 courgette -150 gr de fleurs de brocolis -1 grosse tomate -1... [Lire la suite]
05 mars 2012

L'aïloi, le lundi, c'est permis?

La dernière fois que nous avons mangé un aïoli c'est la grand-mère de chéri qui l'avait réalisé.......et cette fameuse grand-mère était.....restauratrice ! Autant dire que le challenge était élevé ! Evidemment il n'était pas aussi bon que le sien mais je crois que je ne me suis pas trop mal défendue quand même. Certes la tradition dans le sud veut que l'on mange l'aïoli le vendredi, mais c'est les vacances.......alors c'est tous les jours vendredi ! Alors au niveau des légumes, j'ai pris ce que j'ai trouvé sur le marché hier (sauf... [Lire la suite]
07 janvier 2012

Velouté de courgettes et de brocolis

Voici une petite recette de soupe (eh oui encore de la soupe !! Bah quoi c'est de saison!) dont l'idée est sortie d'un livre intitulé "200 idées bento faciles à mettre en boîte". Ingrédients pour 4 personnes : -1 brocolis moyen -2 courgettes -1/2 oignon -1,5 l de bouillon de légumes -10 cl de crème liquide -huile d'olive -sel, poivre   -Eplucher et émincer l'oignon. -Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir l'oignon. -Laver et couper les légumes en morceaux. -Quand l'oignon est... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Gratin de chou fleur, brocolis, chèvre

Ingrédients pour 4 personnes : -1/2 chou fleur -1/2 brocolis -4 pommes de terre -25 gr de beurre -15 gr de farine -15 gr de Maïzena -25 cl de lait -5 palets de chèvre de cuisine -sel, poivre -1 cube de bouillon de volaille. -50 gr de fromage râpé   -Détailler et laver le chou fleur et le brocolis. -Eplucher et laver les pommes de terre. -Mettre les légumes dans une grande casserole, ajouter le cube de bouillon de volaille et recouvrir d'eau. Faire bouillir le tout et laisser mijoter une vingtaine de minutes. ... [Lire la suite]
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