19 septembre 2013

Brioche au lait fermenté et à l'anis vert

Lors de nos dernières vacances dans le Sud-Ouest, j'ai remarqué dans les boulangeries de jolies brioches à l'anis, je n'ai pas eu l'occasion d'y goûter mais je me suis promis d'en faire en rentrant. J'avais justement dans mes placards de la poudre d'anis vert, envoyée il y a longtemps déjà par mon partenaire L'île aux épices. Ingrédients : -10 cl de lait fermenté -1 sachet de levure de boulanger -250 gr de farine -4 cuillères à soupe de sucre en poudre -2 oeufs battus -100 gr de beurre mou -1 pincée de sel -1 cuillère à... [Lire la suite]