11 mai 2015

Nachos au boeuf haché

Quésaquo ? Des nachos? Je ne sais pas pour vous mais pour moi, ce plat a longtemps suscité ma curiosité..... Principalement croisé dans les films ou séries, il avait toujours l'air hyper appétissant (autant que calorique je vous l'accorde). Mais longtemps je n'ai pas très bien compris de quoi il se composait : des chips? Cuites? Avec du guacamole? Voire de la viande? Du grand n'importe quoi ! Quoi ! Oui mais voilà en se penchant un peu plus sérieusement sur la chose, ça s'avère être un plat savoureux (oui je sais toujours calorique),... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Aubergines farcies

.....ou comment accommoder les restes pour mettre un peu de soleil dans un dîner du dimanche soir...... En effet, j'ouvre le frigo et là 2 aubergines me rappellent qu'elles sont là, chéri ne les aime pas trop donc il faut ruser pour les lui rendre appétissantes. Il reste aussi un peu de riz, quelques légumes cuits de mes tartelettes aux rougets à la provençale. Bon bah il suffit de rajouter un peu de viande hachée pour rendre ces aubergines délicieuses à tous les yeux ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 aubergines -1 oignon -2... [Lire la suite]
12 janvier 2013

Blinis de patate douce au boeuf épicé

Cette recette vient de loin, de très loin........dans ma tête ! En fait, tout d'abord, un plat qui m'a plu sur un autre blog (pancake à l'agneau de piment oiseau), je trouvais sa présentation sympathique tout autant que le fait de "coller" de la viande sur une crèpe. Ensuite une émission : Le défi de Jean et Norbert avec leurs blinis aux épinards, là je me suis dis : cooooool des légumes dans un blini. Arrivée à ce point précis de mon cheminement intellectuel, une question s'impose à moi : est-ce que ça va être mangeable? Et c'est à... [Lire la suite]
08 décembre 2012

Un peu comme un chili con carne d'une blogueuse effarée

Je m'explique, je n'ai jamais mangé de véritable chili con carne, je pense donc que par conséquent ce chili ne ressemble pas à un "vrai" chili, mais c'est un peu comme si c'en était un quand même............ En fait je dois dire que je suis un peu effarée par ce que l'on peut lire sur la toile au sujet des blogs culinaires entre : les recettes proposées sont irréalisables ; comment peut-on se permettre d'écrire un blog quand on ne sait pas cuisiner ? ; il faudrait tester les recettes avant de les proposer sur un blog......J'en passe... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Empanadas à la viande hachée

Les empanadas ! C'est toute l'Amérique latine ! Eh je ne suis pas encore revenue du Japon que je change déjà de continent, c'est l'avantage de la cuisine ! Alors pour réaliser cette recette je me suis inspirée de celle d'un Complot dans la cuisine....J'ai rajouté des herbes aromatiques et quelques épices, j'ai enlevé l'oeuf dur, j'adore les oeufs mais j'ai souvent du mal à les mélanger à la viande, question d'habitude je pense. Cette recette est donc parfaite pour finir les restes du frigo à la veille du grand départ en vacances car... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Courgettes rondes farcies revisitées

Les premiers légumes d'été montrent le bout de leur nez sur les étals du marché (dont voici un petit aperçu), évidemment je n'ai pu faire autrement que de sauter dessus ! Des courgettes rondes.......hmmm mais à part farcies j'avoue que je ne sais pas trop comment les cuisiner. Ah il y a aussi les aubergines...l'un dans l'autre ça ne devrait pas être mauvais. Je n'ai donc pas fait une farce traditionnelle, et elle n'a pas cuit au four dans les courgettes, car j'ai le souvenir que les courgettes rondes cuisent difficilement au four,... [Lire la suite]