18 avril 2012

Salade de pommes de terre au raifort doux, lard grillé et sauge.

J'ai reçu la semaine dernière un paquet venant tout droit d'Alsace (région que je ne connais pas du tout), et à l'intérieur de ce paquet : du raifort......C'est quoi ça du fromage? Non......Ce nom me disait bien quelques chose, en effet j'étais tombée dessus en faisant des recherches  sur le Wasabi ! Donc le raifort est une racine utilisée comme condiment, entre la moutarde et le wasabi avec un léger arrière goût de radis noir. Bah maintenant que j'ai ça à la maison il va falloir essayer......J'avoue que j'ai eu du mal à trouver... [Lire la suite]

27 novembre 2011

Salade de gésiers hivernale

Ingrédients pour 3 personnes : -3 pommes de terre -1 boîte de 250 gr de gésiers -1/2 batavia -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à soupe d'huile de colza -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel, poivre   -Eplucher les pommes de terre, les laver et les plonger 10 min dans l'eau bouillante. -Laver et essorer la salade. -Dans un grand saladier, faire la sauce en mélangeant les huiles, la moutarde, sel et poivre. -Egoutter les pommes de terre, les laisser refroidir 5 min puis les couper en rondelles assez... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 15:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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