07 juillet 2015

Papillote de barracuca à l'asiatique

Mon meilleur amis s'est mis à la chasse sous-marine et s'est donné pour mission de remplir mon congélateur de poissons frais, délicieux mais évidemment jamais encore entrés dans ma cuisine. Alors on tatonne, on découvre et la plupart du temps on tombe sur de sacrées bonnes surprises. Comme ce filet de barracuda cuit en papillote assaisonné aux condiments asiatiques et accompagné d'une salade de nouilles asiatiques aux carottes râpées. Ingrédients pour 2 personnes : -1 beau filet de barracuda (tout juste chassé!) -200 gr de soba ... [Lire la suite]