08 mars 2012

Feuilleté au jambon

Aujourd'hui on joue la simplicité à fond et pour vous le prouver voici une recette de feuilleté au jambon d'une rare simplicité mais tellement bon ! Avec une petite laitue bien assaisonnée......et des dés de jambon tout droit venus de San Remo (j'achète des talons de jambon en Italie, je les découpe en cubes et je les congèle). Ingrédients pour 4 personnes : -200 gr de dés de jambon -8 champignons de Paris -2 pâtes feuilletées -50 gr de beurre -50 gr de farine -50 cl de lait -1 jaune d'oeuf -100 gr de fromage râpé -sel,... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Feuilleté de saumon-épinards

Ingréddients pour 1 feuilleté (2 personnes) : -1 échalote -une pâte feuilletée -100 gr de pousses d'épinards -1 pavé de saumon -huile d'olive -20 gr de beurre -50 gr de farine -30 cl de lait -sel et poivre   -Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine remuer pour obtenir une pâte épaisse. Retirer la casserole du feu, incorporer le lait en mélangeant bien et remettre sur le feu. Faire cuire à feu doux sans cesser de mélanger et jusqu'à ce que la béchamel se soit épaissie (5 à 10... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 14:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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