15 septembre 2016

Coeurs d'artichaut ail persil

Une recette d'une simplicité enfantine me direz-vous........ttttt attendez d'avoir épluché ces satanés artichauts et on en reparle..... Ceci dit la simplicité a aussi du bon en cuisine, certains produits n'ont besoin que de très peu d'accompagnement ! Ingrédients pour 2 personnes : -5 petits artichauts violets -le jus d'1/2 citron -1 gousse d'ail -1 grosse poignée de feuilles de persil lavées -huile d'olive -sel, poivre -Ôter les feuilles dures de l'artichaut et couper la tige. Le tourner avec un couteau (enlever toute... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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27 mai 2014

Tarte pommes de terre, artichaut, mozzarella

Une petite tarte printannière...... Ingrédients : -1 rouleau de pâte feuilletée -1 boule de mozzarella -3 oeufs -20 cl de crème liquide -5 belles pommes de terre -6 fonds d'artichaut (environ 300 gr) -4 tranches fines de lard fumé -sel, poivre -Eplucher et laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes avec les fonds d'artichaut. -Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer. -Couper les tranches de lard en lamelles et les faire griller pendant 5 bonnes minutes à la poêle. -Disposer une... [Lire la suite]
07 décembre 2011

Purée d'artichauts aux olives

Ingrédients pour 2 personnes : -4 pommes de terre (moyennes) -6 artichauts (frais, chéri dit que les congelés ça n'a rien à voir....) -5 cl d'huile d'olive -Une dizaine d'olives noires   -Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux. -Enlever les feuilles des artichauts, couper le pied et les laver. -Mettre les pommes de terre et les artichauts dans une grande casserole, recouvrir d'eau, saler et mettre à chauffer. Faire cuire le tout une bonne trentaine de minutes, à petits bouillons. Les légumes... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 14:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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