05 février 2013

Vermicelles de riz aux calamars et aux haricots verts

Voici une petite recette très rapide à réaliser, délicieuse et équilibrée puisqu'elle est inspirée de ce livre dont je vous ai déjà largement parlé : 200 recettes équilibrées. Normalement c'est une salade qui se mange tiède ou froide, on a pris le parti de la manger chaude. Ingrédients pour 2 personnes : -150 gr d'anneaux de calamars -200 gr d'haricots verts cuits et coupés en tronçons -100 gr de vermicelles de riz -1 piment oiseau -1 gousse d'ail -2 cuillères à soupe d'huile de sésame -2 cuillères à soupe poisson (nuoc... [Lire la suite]

22 avril 2012

Riz aux fruits de mer

Dès que quelqu'un de mon entourage part à l'étranger je lui demande de me rapporter un livre de recettes locales.....ça me permet de faire de nouvelles découvertes et parfois de belles expériences. Ma mère de retour du Panamà, m'a rapporté un magazine et un livre. Je ne me suis pas encore penchée sur le livre qui me semble un peu compliqué, ça sera pour mon retour de voyage ! Quant au magazine, entre une recette de cassoulet, une d'arancini et une de quiche aux poireaux (très local tout ça), j'ai réussi à trouvé une petite recette... [Lire la suite]
19 février 2012

Risotto aux calamars

Pfff, on fait quoi à manger ce soir? Je ne sais pas............ T'as de quoi faire un risotto? Bah oui toujours ! On met quoi dans le risotto? Bah tiens les calamars que ma mère vient de glisser dans mon congélateur. Et voilà c'est parti pour un petit risotto improvisé, tellement improvisé que je n'avais pas de parmesan, mais je pense qu'il aurait été encore meilleur avec.........        Ingrédients pour 2 personnes : -2 verres de riz rond à risotto -150 gr d'anneaux de calamars (décongelés) -2... [Lire la suite]