03 janvier 2016

Velouté de carottes au chèvre

Bonne année à vous tous chers lecteurs ! J'espère qu'elle sera pleine de douceur, d'amour et surtout de paix..... Et pour bien commencer, un velouté tout doux pour se remettre de tous les excès petits et grands faits pendant les fêtes. Ingrédients : -5 belles carottes -2 pommes de terre -1 oignon -3 palets de chèvre frais -1 gousse d'ail -1 litre de bouillon de légumes -sel, poivre -huile d'olive -2 cuillères à café de cumin en poudre -1 poignée de feuilles de coriandre lavées -Eplucher et laver les carottes et les... [Lire la suite]

20 janvier 2014

Velouté de pois chiches et de carottes au raz el hanout

Un velouté qui sent bon le soleil par ce temps hivernal ça vous tenterait? Ingrédients pour une marmite (environ 6 personnes) : -400 gr de pois chiches égouttés -4 belles carottes -1 oignon -1,5 litre de bouillon de légumes -2 cuillères à café de raz el hanout -huile d'olive -sel, poivre -2 poignées de feuilles de coriandre fraîches lavées -Eplucher et émincer finement l'oignon. -Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, saler. -Pendant ce temps, éplucher, laver et couper... [Lire la suite]
10 mars 2012

Velouté de carottes à la noix de coco et à la coriandre

Voici un velouté tout doux aux parfums originaux pour profiter de l'arrivée en masse des carottes sur le marché..... J'ai aussi trouvé de l'ail frais (que je ne connaissais pas), il a donc été à l'honneur dans mes recettes de ce soir.   Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de carottes -1 gousse d'ail frais -la tige de la gousse d'ail, le vert (en prenant soin d'enlever la tige centrale qui est dure), ça ressemble au goût de la cébette. -1 oignon jaune -20 cl de lait de coco -1 l de bouillon de volaille -1/2 bouquet... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 20:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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