31 octobre 2013

Soupe de carottes, chou-fleur et cumin

Une soupe toute orange pour Halloween......Oui mais sans potiron, celle-ci je vous la garde au chaud pour très bientôt, enfin dès que j'aurais réussi à rattraper mon retard..... Ingrédients pour 4 personnes : -1/2 chou fleur -5 belles carottes -1 oignon blanc -2 cuillères à café de cumin en poudre -huile d'olive -sel, poivre -1 grosse poignée de feuilles de coriandre lavées et graossièrement coupées -1 litre de bouillon de légumes -Détailler et laver le chou fleur. -Eplucher les carottes, les laver et les couper... [Lire la suite]

30 juin 2013

Soupe glacée aux trois C (carottes, cumin, coriandre)

Aller une soupe froide pour changer des gaspachos.....hihihi. Trève de plaisanterie, je continue ma conquête des soupes froides pour l'été et cette fois rien d'original, que des ingrédients qui vont bien ensemble et qu'on a déjà mariés des centaines de fois. Oui mais si ça a déjà été fait c'est que c'est bon alors pas de raison de s'en priver !!! Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr de carottes -15 gr de gingembre -1/2 oignon -1 gousse d'ail (c'est de l'ail demi-sec de Provence) -1 l de bouillon de légumes -1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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04 février 2012

Soupe de carottes à l'orange

Une soupe délicieuse et surprenante, pleine de couleurs et de saveurs dans ce froid hivernal...... Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de carottes -1,25 l de bouillon de volaille -1/2 oignon -Le jus de 2 petites oranges -Un morceau de gingembre frais râpé -1/2 bouquet de coriandre -huile d'olive, sel, poivre   -Eplucher les carottes, les laver et les couper en morceaux. -Eplucher et émincer l'oignon. -Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon. Quand il est translucide, ajouter les... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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