31 mars 2013

Ananas poêlé au caramel épicé

Encore une recette du chef Gordon Ramsey.........il faut dire qu'il ne doit plus me rester beaucoup de neurones pour imaginer des recettes, j'arrive tout juste à reproduire des celles vues à la télé, quand j'ai le temps d'allumer la télé ! Alors celle-ci me paraissait simple, originale et savoureuse, elle rend l'ananas gourmand et a eu son petit succés à ma table. Ingrédients pour 4 personnes : -100 gr de sucre -50 gr de beurre salé -10 cl de crème liquide -1 ananas -1 anis étoilé -1 cuillère à café de piment en poudre -1... [Lire la suite]

23 mars 2013

Saumon poché au miso et sobas

Voici encore une recette que j'ai piquée à Gordon Ramsey. C'est un plat complet mais léger aux couleurs japonaises mais il ne demande pas d'ingrédients introuvables. Dans la recette originale il n'y a pas de sobas mais du pack choï. Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon -200 gr de nouilles sobas -200 gr de fleurettes de brocolis -1 piment oiseau -1 petit morceau de gingembre -6 champignons de Paris frais -1 cébette -50 cl de soupe miso (2 sachets de pâte individuelle de miso rouge et 50 cl d'eau) -Faire... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
09 mars 2013

Poulet rôti farci au chorizo et aux haricots blancs

On se remet doucement en cuisine car malgré la fatigue et le temps occupé par petit bout il faut bien se nourrir quand même ! Une recette simple qui je peux vous le jurer ne prend pas beaucoup de temps à faire (parole de jeune maman!). C'est une recette piquée à Gordon Ramsey (eh oui son émission passe pendant l'heure de la sieste ce qui me laisse le loisir de la regarder....), originale et délicieuse...... Ingrédients pour 3-4 personnes : -1 poulet -100 gr de chorizo -500 gr de haricots blancs (je les ai pris en boîte, rincés... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 février 2013

Poitrine de porc au fenouil

Voici une recette que j'ai vue dans l'émission de Gordon Ramsey (oui encore........) et qui m'a de suite plue. Dans cet épisode, il s'attardait à cuisiner et sublimer les "bas morceaux" de viande en préconisant une cuisson lente afin que la viande s'imprègne bien de toutes les saveurs. C'est rigolo, j'ai très vite eu envie de tester cette recette sans avoir aucune idée gustative de son résultat, j'ai du coup eu un peu l'impression de cuisiner à l'aveugle étant donné que je ne connaissais pas du tout l'association porc/fenouil.... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 février 2013

Crêpes épicées

Ne me dites pas que vous avez oublié la Chandeleur, pour une fois qu'il y a une fête  que j'ai vraiment envie de fêter, et que j'ai déjà commencé à fêter depuis une semaine ! Bah oui, il vaut mieux prendre un peu d'avance étant donné que je ne sais pas quand bébé va arriver, ça serait dommage d'être privée de crêpes ;-). Bon alors pour cette chandeleur, je vous propose une recette de crêpes très originale qui va un peu chambouler la traditionnelle jambon/oeuf/fromage. Ces crêpes sont inspirées de l'émission de Gordon Ramsey,... [Lire la suite]