Coupe et cuit

1 août 2014

Hamburger à la japonaise

On continue dans le thème de l'été qui est je vous le rappelle, wrap et hamburger ! Donc voici le hamburger à la japonaise, il est trop bon ! Du poulet laqué, une salade de chou blanc relevé d'une petite mayonnaise au wasabi, c'est juste une tuerie !...

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Tags: sauce soja, wasabi, salade de chou, gouda, choux blanc, hamburger de poulet, hamburger à la japonaise, poulet laqué

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18 juillet 2014

Wrap de poulet, mayonnaise à l'avocat

Je crois que je vais finir par faire une catégorie "comment utiliser les restes d'un poulet rôti". Alors après les raviolis au poulet et au citron vert, après la fricassée de poulet, je vous présente le wrap de poulet ! C'est bon, c'est léger, c'est pratique...

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Tags: salade, tomate, poulet rôti, mayonnaise d'avocat, mayonnaise, maasdam, mayonnaise à l'avocat, wrap de poulet

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12 juillet 2014

Rognons d'agneau laqués

A bas les abats traditionnels ! Vive les abats ! Comme vous le savez j'adore les abats, mais j'ai mangé des rognons à la sauce à la moutarde toute mon enfance. Certes c'est délicieux mais ça fait du bien aussi de varier un peu les plaisirs. Et pour le...

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Tags: coriandre, gingembre, sauce soja, ail, rognons, rognons d'agneau, rognons d'agneau laqués

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7 juillet 2014

Poulet au curry et purée d'aubergines

Un plat hyper simple à réaliser, un tour de mains et tout est prêt et c'est un véritable délice ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles escalopes de poulet -2 grosses aubergines -3 gousses d'ail -2 branches de thym frais -1 petit morceau de gingembre...

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Tags: poulet, aubergines, ail, thym, poulet au curry, cumin, purée d'aubergines

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26 juin 2014

Raviolis vapeur au poulet et au citron vert

A l'origine une recette du très joli blog Emilie and Lea's secrets qui m'a tapée dans l'oeil. Je dis à l'origine parce qu'évidemment, j'y ai ajouté ma patte personnelle : j'ai un peu enrichi la farce. Je vous laisse découvrir tout ça. Ingrédients pour...

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Tags: cébettes, raviolis chinois, citron vert, champignons noirs, poulet reste de poulet, raviolis vapeur, raviolis vapeur au poulet, vapeur

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23 juin 2014

Viande hachée à la provençale

En ce moment à la maison nous sommes à la recherche de plats simples et rapides à confectionner car il faut l'avouer je crois bien que je suis à la limite du burn out ! Je suis crevée et entre le boulot et les tâches ménagères c'est un peu la galère....

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Tags: courgettes, riz, tomates, ail., oignon., lard fumé, thym, viande hachée à la provençale

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18 juin 2014

Blanquette de veau

Eh oui la Pentecôte est passée par ici ! Et puis après tout pas besoin de fête pour manger une bonne blanquette ! Ingrédients pour 4 personnes : -2 belles carottes -1 blanc de poireau -500 gr de sauté de veau -1 oignon -1 branche de thym -2 feuilles de...

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Tags: citron, carotte, blanquette, champignons de Paris, poireaux, blanquette de veau

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9 juin 2014

Fricassée de poulet aux champignons et risotto de quinoa aux petits pois

Voici une bien agréable manière d'utiliser les restes d'un poulet rôti.......... Ingrédients pour 2 personnes : Pour la fricassée de poulet : -les restes (1 cuisse, 1 aile, un peu de blanc)d'un poulet rôti coupés en petits morceaux (ou 2 fines escalopes...

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Tags: poulet, petits pois, champignons de Paris, quinoa, fricassée de poulet aux champignons, risotto de quinoa, risotto de quinoa aux petits pois

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21 mai 2014

Poulet croustillant au citron et salade de courgettes/fenouil

Vous vous souvenez de ma recette de saumon teriyaki, sauce crémeuse sriracha? Un pur délice ! Bon eh bien cette nouvelle recette provient du même blog, une vraie mine d'or ! Donc pour aujourd'hui ça sera des filets de poulet croustillants et leur sauce...

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Tags: citron, courgettes, fenouil, sauce au citron, poulet au citron, poulet croustillant, poulet pané, salade de courgettes et de fenouil

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27 avril 2014

Brochettes de poulet chiche taouk

Ces derniers temps j'ai eu l'occasion de pratiquer les food-box.... Vous savez, vous recevez une petite boîte avec quelques ingrédients dedans et des recettes. J'étais très emballée au départ puis je me suis en fait rendue compte que je remplissais mes...

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Tags: poulet, brochettes de poulet, brochettes de poulet chiche taouk, poulet chiche taouk

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22 mars 2014

Poulet Bang Bang (My baby shot me down.....)

J'adore cette chanson...... C'est peut-être pour cette raison que j'ai eu envie de réaliser cette recette.... Pour être franche je n'ai jamais mangé de poulet bang bang mais l'appellation de ce plat m'a toujours faite sourire. Par conséquent ce n'est...

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Tags: cacahuètes, poulet asiatique, poulet bang bang, sauce épicée aux cacahuètes

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12 mars 2014

Croque-monsieurs au poulet/curry et guacamole

Pour changer un peu du traditionnel jambon/fromage, voici une nouvelle version du croque monsieur : des petits morceaux de poulet au curry, une couche de guacamole et quelques tranches de Maasdam. Ingrédients pour 2 personnes (4 croque) : -8 tranches...

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Tags: guacamole, croque monsieur, poulet au curry, croque monsieur au poulet et au guacamole

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8 février 2014

Nems de brick boeuf cumin

J'étais partie pour faire des samossas mais mes feuilles de brick étaient un peu sèches et donc difficiles à manipuler, peu importe aucune variation dans le goût, seule la forme diffère ! Ingrédients pour 2 personnes (6 nems) : -300 gr de boeuf haché...

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Tags: coriandre, nems de brick, boeuf cumin, nems boeuf cumin, samossas boeuf cumin

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31 janvier 2014

Rognons à l'asiatique, vermicelles de riz et cocos plats

Une petite recette aux couleurs asiatiques pour fêter le nouvel an chinois ! Et pour célébrer notre entrée dans l'année du cheval j'ai eu envie d'accommoder les rognons, je ne sais pas si les abats sont très répandus en Asie (il y en a un peu au Japon)....

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Tags: haricots plats, cocos plats, rognons, rognons à l'asiatique, vermicelles de riz aux cocos plats

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24 décembre 2013

Terrine de foie gras

Il y a quelques années de ça, j'avais fait un foie gras fort bon puis loupé tous ceux qui ont suivi, désespérée j'ai complétement mis de côté cette tâche....... Oui mais quand même je ne pouvais pas ne pas essayer de nouveau ! Bingo j'ai réussi, puis...

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Tags: foie gras, foie gras maison, terrine de foie gras

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