18 septembre 2011

Cake au fenouil

Encore une recette du Livre des recettes d'automne.... Ingrédients : -1 beau fenouil -huile d'olive -3 oeufs -10 cl de lait -1 sachet de levure -180 gr de farine -50 gr de fromage râpé -30 gr de parmesan râpé   -Laver le fenouil et l'émincer très finement. Le faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive chaude. Saler, poivrer et réserver. -Préchauffer le four à 180°c, th.6 -Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Incorporer le... [Lire la suite]
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15 août 2011

Cake aux olives

Ingrédients : -3 oeufs -200 gr de farine -150 gr d'olives vertes dénoyautées et égouttées -100 gr de fromage râpé -10 cl de lait -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -2 cuillères à soupe de vin blanc -1 sachet de levure -200 gr de lardons -sel et poivre   -Faire cuire les lardons dans une casserole pour les dégraisser. -Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, y ajouter les oeufs et battre avec un fouet pour obtenir une pâte lisse. -Incorporer le lait chaud, le vin blanc et l'huile d'olive. -Ajouter le... [Lire la suite]
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30 juillet 2011

Tourte courgettes-chèvre

Une recette qui ressemble à celle de la tourte aux épinards... Ingrédients : -2 pâtes feuilletées -2 courgettes -1,5 verre de riz -5 brins de persil -4 palets de chèvre -huile d'olive -sel, poivre -1/2 oignon -2 verres d'eau   -Laver les courgettes et les couper en petits dés. -Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive chaude. -Quand ils sont translucides ajouter les courgettes puis le riz et 2 petits verres d'eau. -Saler, poivrer, laver et ajouter le persil ciselé.... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Tourte épinards-chèvre

Ingrédients : -200 gr de pousses d'épinards fraîches -1 verre de riz -1 tomate -1/2 oignon -2 rouleaux de pâte feuilletée -5 petits palets de chèvre frais -huile de pépins de raisins   -Laver les épinards et enlever la tige centrale, les égoutter et réserver. -Eplucher l'oignon et l'émincer, éplucher la tomate et la couper en petits dés. -Dans une casserole faire chauffer l'huile de pépins de raisin et y faire revenir les oignons, quand ils sont translucides, ajouter les tomates, faire revenir 5 minutes puis ajouter... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Tarte au thon, moutarde et coriandre

Ingrédients : -1 boîte de thon naturel (200g) -3 cuillères à soupe de moutarde -3 oeufs -10 cl de lait -50 gr de fromage râpé -quelques brins de coriandre   Préchauffer le four à 180°c. Mélanger à l'aide d'une fourchette le thon et la moutarde pour que cela devienne un mélange homogène. Battre les oeufs avec le lait, puis mélanger avec le thon-moutarde. Ajouter le fromage râpé, la coriandre ciselée, saler et poivrer à convenance. Etaler la pâte dans un moule à tarte, verser le mélange dessus et rabattre le surplus de... [Lire la suite]
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