Coupe et cuit

18 avril 2012

Salade de pommes de terre au raifort doux, lard grillé et sauge.

J'ai reçu la semaine dernière un paquet venant tout droit d'Alsace (région que je ne connais pas du tout), et à l'intérieur de ce paquet : du raifort......C'est quoi ça du fromage? Non......Ce nom me disait bien quelques chose, en effet j'étais tombée...

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Tags: câpres., batavia, huile de colza, tranches de lards, sauge., raifort doux, salade de pommes de terre

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14 avril 2012

Salade thaï poulet et vermicelles de riz

Une petite salade très fraîche parfaite pour cet été à venir ! Pour la réaliser j'ai utilisé les produits envoyés par mon partenaire Thaï choice et je me suis laissée guidée......La personne qui m'a fait le colis y avait joint un livre de recettes. De...

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Tags: tomate, coriandre, vermicelles de riz, sauce de poisson, salade de vermicelles de riz et de poulet, sauce som tum

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26 février 2012

Salade de gésiers aux haricots verts

Peut-être une des dernières salades hivernales avant l'arrivée du printemps (mais oui il va vite venir, mais non ce n'est pas de l'optimisme surdimensionné....). Après la sortie dominicale au marché Forville de Cannes (où nous avons trouvé du cresson...

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Tags: moutarde, haricots verts, vin blanc, échalote., gésiers confits, huile de colza

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1 février 2012

Salade de pois chiches au chorizo

Une petite salade inspirée d'un livre qui s'appelle 100 recettes top chrono aux éditions Marabout Chef, je l'ai quelque peu customisée, adaptée...... Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de pois chiches rincés et égouttés -50 gr de pousses d'épinards...

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Tags: pois chiches, pousses d'épinards, chorizo, poivron grillé, vinaigre d'échalote.

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29 janvier 2012

salade d'oranges salée

Une petite recette originale, saine et délicieuse que ma maman a l'habitude de faire. Visiblement la recette serait d'origine italienne.... Ingrédients pour 2 personnes : -2 grosses oranges ou 4 petites -1/2 oignon blanc -une dizaine d'olives noires -huile...

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Tags: olives noires., huile d'olive., oignons blancs, salade d'oranges

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20 janvier 2012

Salade de nems

J'avais envie de nems mais pas de laitue pour manger avec.........du coup voici une petite salade entre le bo-bun et les traditionnels nems-salade, rapide à faire pour un vendredi soir... Ingrédients pour 2 personnes : -8 petits nems (pour ma part congelés)...

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Tags: coriandre, cébettes, sauce soja, pousses d'épinards, huile de cacahuète., carottes râpées, nems, nuoc-mam

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4 janvier 2012

Salade de haricots cornilles

J'ai trouvé un livre de légumes secs, du coup je découvre plein de nouveaux aliments que je ne connaissais pas. Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de haricots cornilles (haricots oeil noir) -50 gr de mâche -quelques olives vertes -6 tomates cerises...

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Tags: mâche, tomates cerises, Haricots cornilles, haricots oeil noir, oeufs mollets, olives vertes.

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27 décembre 2011

Salade fraîche de nouilles de riz

Un peu de fraîcheur après LES orgies de Noël........Cette salade sera parfaite pour cet été ! Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles de riz -1 petite boîte de miettes de crabe (à peu près 120 gr) -1 avocat -6 petits épis de maïs -quelques...

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Tags: avocat, gingembre, ail, cébettes., Salade de nouilles de riz, asperges vertes, miettes de crabe, mini épis de maïs, tomates cerises

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10 décembre 2011

Salade gourmande

Ingrédients pour 2 personnes : -80 gr de mâche -Quelques sanguins à l'huile (pour ma part en bocal) -Quelques olives noires -Une dizaine de tranches de magret de canard séché. -4 tomates cocktail -1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: salade, olives, magret de canard séché, mâche, sanguins à l'huile, tomates cocktail.

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27 novembre 2011

Salade de gésiers hivernale

Ingrédients pour 3 personnes : -3 pommes de terre -1 boîte de 250 gr de gésiers -1/2 batavia -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à soupe d'huile de colza -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel, poivre -Eplucher les pommes de terre, les laver...

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Tags: pommes de terre, batavia, gésiers

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25 octobre 2011

Salade tiède de chou chinois aux calamars épicés

Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr d'encornets vidés ou de petites seiches -1 cuillère à soupe de vinaigre blanc -4 cuillères à soupe d'huile de sésame -3 piments rouges -2 gousses d'ail -2 cuillères à soupe de miel -1 cuillère à soupe de gingembre...

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Tags: coriandre., ail, calamars, miel, chou chinois, piments rouge

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24 octobre 2011

Salade de poulet au sésame

Encore une recette inspirée du livre Maraboutchef. Ingrédients pour 4 personnes : -4 blancs de poulet pochés dans un bouillon de volaille. (j'ai pris les restes d'un poulet rôti mangé chaud la veille) -100 gr de pousses d'épinards -100 gr de haricots...

Posté par bidibule9 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pousse d'épinards, céleri, sauce soja, huile de sésame, Salade de poulet, ciboules, coriandr, graines de sésame, haricots plats

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17 septembre 2011

Salade de chou blanc aux lardons de maman

Une petite salade toute simple que l'on fait très souvent chez moi. Ingrédients pour 2 personnes : -1/4 d'un gros chou blanc -200 gr de lardons -2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin -1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc -sel, poivre....

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Tags: salade, chou blanc, lardons., chou lisse plat, salade de chou

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24 août 2011

Salade d'endives et autres....

Ingrédients pour 2 personnes : -2 endives -2 tranches de jambon cru -1 avocat -Une dizaine d'olives noires -Un morceau de bûche de chèvre Pour la sauce : -1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin -1 cuillères à soupe...

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Tags: avocat, olives, chèvre, jambon cru, endives, huile d'olive, huile de pépins de raisin

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23 août 2011

Salade de thon aux herbes

Une recette fraîcheur par cette chaleur..... Ingrédients pour 4 personnes : -2 oeufs -2 tomates -100 gr d'olives vertes farcies aux poivrons -2 petites sucrines -1 boîte de thon naturel Pour la sauce : -2 cébettes -1/2 bouquet de ciboulette -1/2 bouquet...

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Tags: salade, thon, tomates, ciboulette, cébettes, oeufs, olives aux poivrons, persil

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