28 mai 2012

Empanadas viande-fromage

Alors cette recette est la réunion de beaucoup de facteurs. Je m'explique : ma dernière recette d'empanadas est un franc succès puisque depuis qu'elle est en ligne c'est la page la plus visitée de mon blog, je me suis donc dis que vous aimiez ça.......... D'autre part, Miss Bretzel, m'a suggéré la dernière fois de les faire au fromage (je pense qu'elle voulaut dire QUE du fromage et BEAUCOUP de fromage), et j'ai trouvé que c'était une très bonne idée, mais j'avais envie de garder la viande et après tout viande et fromage font bon... [Lire la suite]
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27 mai 2012

Verrines avocat, tomates, poivrons

Je me promène régulièrement (pour ne pas dire tout le temps) sur les blogs culinaires, et je dois dire que la tendance générale sent l'été ! Est-ce le mauvais temps revenu dans la plupart des régions qui nous fait nous languir de la belle saison si proche? Ou est-ce les différents concours et magazines qui donnent la tendance estivale un peu avant l'heure? Peu importe ! Vous m'avez donné envie d'été à moi aussi et de toutes ses saveurs fraîches et colorées ! Pour cette recette je me suis inspirée, mais un tout petit peu, d'un blog... [Lire la suite]
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26 mai 2012

Salade de pommes de terre à la japonaise

Aller une petite piqûre japonaise, bah oui ça faisait longtemps quand même, mais moi je suis toujours un peu là-bas.......au moins grâce à la cuisine ! Et comment ne pas parler de la salade de pommes de terre japonaise? Nous en avons peu mangé là-bas, je crois juste une fois dans une bento toute prête du midi, mais c'était bon, très bon ! Alors cette salade de pommes de terre n'a rien à voir avec la nôtre, elle ressemble plus à une purée qui se mange froide, assaisonnée et avec de petits légumes (souvent de la carotte). Normalement,... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Entre la ratatouille et la piperade.....

Je ne sais pas comment ça se passe sur votre marché, ni comment vous le faites, en tout cas pour moi c'est toujours pareil ! En fin de matinée (l'heure à laquelle on émerge enfin), les maraîchers font des paniers avec tous leurs légumes un peu "justes" à des prix imbattables. Du coup je suis tentée par le panier de légumes éclectiques, puis par le panier d'asperges vertes, puis par le panier  de fruits.........Enfin voilà comment on rentre à la maison avec 3 kilos de fruits et de légumes (on est 2 je précise). Donc on improvise,... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Velouté d'aster maritime au chèvre

Chose promise, chose due ! Voici un billet rien que sur l'aster maritime ! Pour commencer ma rencontre avec elle : je reçois un mail de la part des Produits de la baie de Somme, m'annonçant qu'ils sont relation avec le "pêcheur de végétaux" qui leur a fourni de l'aster maritime et de l'obione et qu'ils m'en envoient 500 gr de chaque d'ici peu..... Je suis alors assez perplexe.......sous quel conditionnement ça va arriver? A quoi ça ressemble? Pourvu que ça ne passe pas le week-end à la Poste. Ouf, samedi matin le paquet arrive à la... [Lire la suite]
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23 mai 2012

Rôti de porc au citron et aster maritime

Ca y est le mauvais temps et bel et bien là avec des allures de tempête tant le vent est fort ! Le ciel est gris bleuté, les vagues s'enchaînent et le vent renvoie à la figure son lot d'écume et d'iode, hmmmm ça sent bon la mer. Certains diront que c'est le Festival qui amène le mauvais temps à Cannes, qu'il n'y a pas de montée des marches sans pluie......D'autres affirment que pour avoir du beau temps pendant le Festival il faudrait le changer de date.....Peu importe, la pluie est là et ce n'est pas un mal! Et pour se réchauffer un... [Lire la suite]
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22 mai 2012

Muffins aux pépites de chocolat

Voilà cinq jours que le vent ne cesse de souffler à Cannes, d'abord d'orientation Ouest, ils nous a apporté soleil et sécheresse, l'occasion alors de faire un pique sur la plage. Puis d'orientation Est, il y a maintenant du mauvais temps...... Heureusement que nous avons pu un peu profiter du soleil et quoi de mieux que des muffins moelleux pour clore un pique nique sur la plage ! Pour ces muffins j'ai un petit peu changé ma manière de procéder, d'habitude, je commence à battre l'oeuf et le sucre puis j'ajoute le reste des... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Tartelettes feuilletées aubergines, mozzarella.

Une petite recette que j'avais sous le coude depuis un petit moment et que je n'avais pas eu le temps de poster. Il y a quelques temps j'avais proposé des tagliatelles de courgettes à la sauce aux aubergines, eh bien il me restait de la sauce Sacla aux aubergines ! Je l'ai utilisée de la manière la plus simple qu'il soit : tartinée sur une pâte feuilletée avec un dé de mozzarella et une feuille de basilic.   Ingrédients pour une dizaine de petites tartelettes : -1 pâte feuilletée -Sauce Sacla aux aubergines, olives noires... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Yaourts maison au lait de soja et à l'hibiscus

J'avais déjà mis en ligne une recette de yaourts maison mais c'était il y a très très longtemps, au tout début du blog. Le sirop d'hibiscus Monin récemment reçu est un bon prétexte pour reposter une recette de yaourts. Je dois vous avouer que j'ai été très surprise à la réception de ce produit, comme d'habitude j'ai commencé par le sentir, j'avais peur d'avoir un sirop écoeurant qui santait trop la fleur, mais en fait pas du tout, je le situerais entre la cerise et l'orgeat. C'est discret mais très agréable. En ce qui concerne les... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Soupe de sobas aux fruits de mer

Au Japon, ils mangent des soupes de sobas à tout et à toute heure de la journée, j'ai donc eu envie d'en faire une aux fruits de mer mais pour le dîner ! Regardez la mosaïque, des collégiens engloutissent une soupe de soba à 10 heures du matin......Et une petite photo des poulpes roses du marché de Tsukiji.   Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles de soba -1 cuillère à soupe de Wakamé (algues séchées) -1 sachet de bouillon de bonite -1 cube de bouillon de légumes -1 carotte -200 gr de mélange de fruits de... [Lire la suite]
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