Coupe et cuit

20 juillet 2011

Tourte épinards-chèvre

Ingrédients : -200 gr de pousses d'épinards fraîches -1 verre de riz -1 tomate -1/2 oignon -2 rouleaux de pâte feuilletée -5 petits palets de chèvre frais -huile de pépins de raisins -Laver les épinards et enlever la tige centrale, les égoutter et réserver....

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Tags: épinards, chèvre, tourte

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20 juillet 2011

Tiramisu

Ingrédients pour 4 personnes : -3 oeufs -une tasse de café -des pavesini (ou des boudoirs) -250 gr de mascarpone -7 cuillères à soupe de sucre -1 cuillère à soupe de rhum -2 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre -Sortir les oeufs et le mascarpone...

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Tags: mascarpone, tiramisu

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10 juillet 2011

Muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Ingrédients pour une dizaine de petits muffins : -2 oeufs -100gr de sucre -170 gr de farine -20 cl de lait -25 gr de beurre fondu -100 gr de chocolat noir -6 cuillères à soupe de pâte de cacahuète non sucrée -3 cuillères à café de levure chimique -Battre...

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Tags: muffins, beurre de cacahuète, pépites de chocolat

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9 juillet 2011

Rouleaux de printemps

Ingrédients pour une dizaine de petits rouleaux : -4 carottes -2 escalopes de poulet ou 2 côtes de porc -4 feuilles de salades -100 gr de vermicelles de riz -10 feuilles de riz -1 bouquet de menthe -1 bouquet de coriandre -sel, poivre -Une dizaine de...

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Tags: salade, carotte, rouleaux de printemps, vermicelles de riz

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6 juillet 2011

Pesto

Mon basilic est mort brisé à la suite d'une chute causée par le vent.....que faire....du pesto !!!!!! Ingrédients pour une petite quantité de pesto : -Un bouquet de basilic -2 petites gousses d'ail ou 1 grosse -un morceau de parmesan ou du pécorino râpé...

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Tags: basilic, pesto

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5 juillet 2011

Tomates farcies au thon

Ingrédients pour 2 personnes : -4 grosses tomates -200 gr de riz -1 boîte de thon de 200 gr -1 cuillère à soupe de moutarde -basilic, coriandre, ciboulette -huile d'olive -sel, poivre -Une dizaine d'olives noires -Faire cuire le riz puis le faire refroidir...

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Tags: thon, riz, tomates

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4 juillet 2011

Gâteau au chocolat d'Anne-Marie

Ingrédients : -150 gr de chocolat noir -3 cuillères à soupe de lait -100 gr de beurre -125 gr de sucre -2 oeufs -2 cuillères à soupe de farine -Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec le lait à feu très doux (pour ne...

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Tags: chocolat, gâteau, fondant

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2 juillet 2011

Muffins bananes-rhum

Ingrédients pour une douzaine de petits muffins : -2 petites bananes -2 cuillères à soupe de jus de citron -2 oeufs -100 gr de sucre -1 sachet de sucre vanillé -200 gr de farine -25 gr de beurre fondu -1 cuillère à soupe de rhum (ici du rhum arrangé aux...

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Tags: muffins, bananes, rhum

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30 juin 2011

Sandwichs au speck, chèvre et tapenade

Ingrédients pour 4 petits sandwichs : -1 pain fait maison (1 boule) -4 tranches de speck -100 gr d'olives noires -8 câpres -huile d'olive -1 bûche de chèvre -quelques feuilles de salade -Mixer les olives, les câpres avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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Tags: chèvre, jambon cru, sandwich, speck, tapenade

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29 juin 2011

Parmentier de confit d'agneau à la purée de carottes

Je viens d'hériter d'1kg de confit d'agneau au cumin......qu'en faire.....un parmentier? Ingrédients pour 4 personnes : -1kg de pommes de terre -2 carottes -un bouillon de boeuf ou de volaille -1 cuillère à soupe de crème fraîche -10 cl de lait -1kg d'agneau...

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Tags: agneau, carottes., parmentier, pommes de terre

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26 juin 2011

Gratin d'aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : -1 kg d'aubergines -1 petite boîte de tomates pelées -1 tomate -2 gousses d'ail -1/2 oignon -1 bouquet de basilic -200 gr de mozzarella -un morceau de parmesan à râper -du gros sel -huile d'olive -sel et poivre -1 cuillère...

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Tags: aubergines, gratin, parmigiana

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19 juin 2011

Cookies au chocolat

C'est une recette que j'ai prise dans le livre "chocôlat anti-déprime"et que j'ai un peu modifiée... Ingrédients pour une quinzaine de cookies -1 oeuf -140 gr de sucre -150 gr de farine -50 gr de Maïzena -100 gr de beurre mou -1/2 cuillère à café de levure...

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Tags: chocolat, cookies

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19 juin 2011

Ma blanquette de veau.

Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr de veau découpé en morceaux -1 carotte, épluchée, lavée et coupée en rondelles -200gr de champignons de paris émincés -1/2 oignon -75 cl de bouillon de volaille -10 cl de vin blanc -10 cl de crème -4 cuillères à...

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Tags: blanquette, veau

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18 juin 2011

Avocat-crevettes

Ingrédients pour 2 personnes : -1 avocat -1 dizaine de petites crevettes cuites et décortiquées -5 brins de coriandre -1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe de jus de citron -sel et poivre -1 oeuf dur -Huile d'olive -Couper l'oeuf dur en...

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Tags: avocat, coriandre., crevettes

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15 juin 2011

Soupe de carottes chaude ou froide....

Ingrédients : -500gr de carottes -1 pomme de terre -1l de bouillon de volaille -Quelques brins de coriandre -1 morceau de gingembre -1/2 oignon -huile d'olive -Sel, poivre -Eplucher les carottes et la pomme de terre, les laver et les couper en morceaux....

Posté par bidibule9 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, coriandre, soupe

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