Coupe et cuit

6 février 2012

Soupe d'aubergines

Aller.......il faut utiliser ces 3 kg d'aubergines ramenés hier du marché.........Alors comme promis voici une autre recette, douce avec un goût d'été au milieu de l'hiver. Ingrédients pour beaucoup de personnes (6? peut-être) : -1 kg d'aubergines (4...

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Tags: persil, ail, oignon, carotte., concentré de tomates, Soupe d'aubergines

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5 février 2012

Muffins aux bananes et pépites de chocolat

Youpi, Hourra ! Ca y est, j'ai trouvé LA recette de muffins qui me convient, celle qui fait qu'ils gonflent et ne retombent pas en sortant du four, qu'ils sont moelleux sans être secs. Quel soulagement après tant de tentatives.....Alors la voici........

Posté par bidibule9 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, pépites de chocolat, bananes

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5 février 2012

Moussaka

Petite sortie dominicale au marché......résultat : retour à la maison avec 3 kilos d'aubergines à faire rapidement, première idée qui me vient à l'esprit, moussaka ! Cependant je n'ai utilisé qu'une toute petite partie des légumes, donc la suite dans...

Posté par bidibule9 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, gratin, béchamel, parmesan, viande hachée, purée de tomates, concentré de tomates, moussaka

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4 février 2012

Soupe de carottes à l'orange

Une soupe délicieuse et surprenante, pleine de couleurs et de saveurs dans ce froid hivernal...... Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de carottes -1,25 l de bouillon de volaille -1/2 oignon -Le jus de 2 petites oranges -Un morceau de gingembre frais...

Posté par bidibule9 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, bouillon de volaille., jus d'orange, Soupe de carottes

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1 février 2012

Salade de pois chiches au chorizo

Une petite salade inspirée d'un livre qui s'appelle 100 recettes top chrono aux éditions Marabout Chef, je l'ai quelque peu customisée, adaptée...... Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de pois chiches rincés et égouttés -50 gr de pousses d'épinards...

Posté par bidibule9 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, pousses d'épinards, chorizo, poivron grillé, vinaigre d'échalote.

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1 février 2012

Calamars à l'armoricaine

Voici un plat que chéri me demande depuis longtemps (mais non, il n'est pas gourmand.....), alors je me suis lancée, c'est facile et délicieux. Ingrédients pour 2 personnes : -1/2 oignon blanc -1 gousse d'ail -25 cl de purée de tomates -15 cl de vin blanc...

Posté par bidibule9 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, vin blanc, ail, purée de tomates, laurier, oignon., concentré de tomates, calamars à l'armoricaine, safran

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29 janvier 2012

salade d'oranges salée

Une petite recette originale, saine et délicieuse que ma maman a l'habitude de faire. Visiblement la recette serait d'origine italienne.... Ingrédients pour 2 personnes : -2 grosses oranges ou 4 petites -1/2 oignon blanc -une dizaine d'olives noires -huile...

Posté par bidibule9 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives noires., huile d'olive., oignons blancs, salade d'oranges

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29 janvier 2012

Nouilles chinoises aux crevettes à l'ail et aux agrumes

Voici une recette test, pas mauvaise du tout, par contre je pense que j'ai un peu trop fait cuire les nouilles de riz.....à perfectionner donc. Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles de riz chinoises -100 gr de haricots mange-tout (plats)...

Posté par bidibule9 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, gingembre, ail, jus de citron., haricots plats, jus d'orange, nouilles de riz

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29 janvier 2012

Madeleines à la fleur d'oranger

Voici une nouvelle recette de madeleines, mille fois meilleure que la précédente..... Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : -2 gros oeufs (ou 3 petits) -100 gr de sucre -45 gr de lait -22 gr de miel -150 gr de farine -7 gr de levure -150 gr de...

Posté par bidibule9 à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, fleur d'oranger

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28 janvier 2012

Pizza chèvre-chorizo

Aller, c'est parti, pizza party !!!!! J'ai trouvé une recette pour la pâte et depuis que je l'applique à la lettre je ne la loupe jamais ce qui n'était pas le cas ici. Donc voici une pizza au chorizo, au chèvre et à la salade, et la bonne surprise c'est...

Posté par bidibule9 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, chèvre, tomates séchées, mozzarella, purée de tomates, olives noires., pizza chorizo

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25 janvier 2012

Velouté de navets au sésame

J'étais un peu réticente à l'idée de cuisiner des navets.....je n'en suis pas vraiment fan. Mais voilà, il y en a plein le marché en ce moment du coup j'ai essayé de le parfumer au sésame pour le rendre plus attrayant, opération réussie : c'est un délice...

Posté par bidibule9 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de sésame, bouillon de volaille., graines de sésame, crème liquide., velouté de navet

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24 janvier 2012

Cabillaud mariné au pili-pili

Je viens de découvrir qu'en fait le pili-pili est ce que j'appelle le piment oiseau. Voici donc une petite recette un peu forte mais pleine de saveurs...... Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de cabillaud -1 piment oiseau (petit piment rouge séché)...

Posté par bidibule9 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, ail, jus de citron., huile d'olive., pavés de cabillaud, pili-pili, piment oiseau

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22 janvier 2012

Crumble pommes-poires-vanille

Une petite gourmandise pour le tea-time d'un dimanche après-midi........... Ingrédients pour 4 personnes : -2 poires -2 pommes -1 gousse de vanille -une noisette de beurre -160 gr de farine -90 gr de beurre mou -60 gr de sucre blanc en poudre -60 gr de...

Posté par bidibule9 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crumble, poires, sucre blond, sirop de vanille, pommes rouges, vanille

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22 janvier 2012

Hamburgers maison

Un hamburger sain avec beaucoup de goût mais assez difficile à manger, prévoir les serviettes, même les bavoirs...... Ingrédients pour 2 personnes : -Quelques feuilles de salade (j'ai pris de la rougette mais la laitue aurait pu faire l'affaire) -1 tomate...

Posté par bidibule9 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, guacamole, hamburgers, pain aux céréales., steak haché

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22 janvier 2012

Soupe de brocolis et chèvre

Et voici la soupe de la semaine......... Ingrédients pour 4 personnes : -1 brocolis moyen -2 pommes de terre -1,25 de bouillon de légumes -1/2 oignon -huile d'olive -sel, poivre -6 petits palets de chèvre (100gr) -Eplucher les pommes de terre, enlever...

Posté par bidibule9 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oignon, palets de chèvre, soupe de brocolis

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