Coupe et cuit

30 mai 2013

Yaourts au lait concentré sucré

Une nouvelle recette de yaourt, simplissime mais juste divine ! Ingrédients pour 8 yaourts : -150 gr de lait concentré sucré -90 cl de lait -1 yaourt -Mélanger le lait concentré sucré et le lait. Mettre la moitié de ce mélange dans une casserole et le...

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Tags: yaourtière, yaourts au lait concentré sucré, yaourts maison. yaourts

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29 mai 2013

Asperges sauce aux câpres et aux oeufs

Les asperges c'est naturellement bon, le tout reste de les accompagner de manière délicate, pour les sublimer sans camoufler leur parfum. Nous on les adore, juste cuites, encore croquantes accompagnées d'une petite sauce. Je vous avais présenté il y a...

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Tags: basilic, oeufs, câpres, huile d'olive, asperges vertes

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28 mai 2013

Aumônières de rougets aux aubergines

Je crois que c'est ma deuxième recette d'aumônières sur ce blog et le constat est irrévocable : je ne sais pas les fermer ! Du coup c'est bricolage avec des pics à brochette. Au passage si quelqu'un a une astuce, je suis plus que preneuse ! Pour vous...

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Tags: aubergines, rougets, aumônières, concentré de tomates, thym, quinoa, thym citron, feuille de brick, filets de rougets

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27 mai 2013

Fraises à la crème de mascarpone, coulis de fraises

Comment ça ? Un dessert sans chocolat et en plus avec des fruits ? Qui l'eut cru ? Et en plus c'est bon à en racler le fond à la petite cuillère? Eh oui je ne suis pas très fan des fruits en général et encore moins dans les desserts (oui je sais c'est...

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Tags: mascarpone, oeufs, fleur d'oranger, fraises, coulis de fraises, crème de mascarpone

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26 mai 2013

Spaghettis à la calvaise

Mais d'où sort donc cette recette? Du dernier Zeste bien sûr ! Je ne sais pas s'ils mangent vraiment les pâtes comme ça à Calvi car je n'y suis passée que très rapidement en tout cas ce plat sent bon la Méditerranée, l'odeur des tomates et du basilic...

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Tags: basilic, câpres, câpres., tomates cerise, olives noires., concentré de tomates, lard., spaghetti. tomates

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25 mai 2013

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Avez-vous déjà goûté les M&M's fourrés au beurre de cacahuète? C'est trop bon ! Chocolat fondant qui se mêle au sucré/salé du beurre de cacahuète, une tuerie ! Enfin tout ça pour vous dire qu'on retrouve un peu la même sensation en croquant dans ces délicieux...

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Tags: chocolat, cookies, beurre de cacahuète, pépites de chocolat, cookies au beurre de cacahuète

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24 mai 2013

Oeufs aux poivrons

On ne peut pas dire que ça soit vraiment une recette, mais juste un petit plat tout simple, équilibré et plein de goût, un petit plat qui se prépare en un tour de main pour un soir de grosse fatigue...... Ingrédients pour 2 personnes : -2 oeufs -1 poivron...

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Tags: champignons., persil, ail, oignon, semoule, poivrons rouges, poivron jaune, oeufs au plat, oeufs sur le plat

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23 mai 2013

Udons au canard

Lors de notre voyage au Japon nous avons souvent mangé dans ces petits bars à soupe : on choisit sa soupe à l'extérieur sur une machine que l'on paye (forcément quand on ne parle pas japonais on n'a pas toujours le plat voulu mais bon....), elle nous...

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Tags: épinards, magret de canard séché, champignons shiitaké, dashi, nouille undon, udons

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22 mai 2013

{The Versatile Blogger Award} J'ai été taggée !!!

Les règles : Remercier le blogueur, ou l'auteur de Facebook qui vous a tagué et faire un lien vers son blog/son Facebook. Insérer le badge "The Versatile Blogger Award" et écrire les règles à suivre. Raconter 7 choses sur soi. Nommer 15 blogs, et les...

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22 mai 2013

Petites crèmes au chocolat toute simples

Oui oui encore une recette de ce fameux livre qui me plaît tant : Petites crèmes douceurs, promis plus que 3 et j'arrête ! Et puis des crèmes au chocolat, qui peut y résister? Franchement c'est le dessert, rapide, pratique et tellement bon..... En revanche...

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Tags: chocolat, crème, cacao, crèmes au chocolat.

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21 mai 2013

Rouelle aux herbes et sa purée pommes de terre-épinards

J'adore la rouelle, dans sa version d'hiver avec des carottes, des champignons et des pommes de terre, oui mais le printemps étant là, il fallait lui trouver un nouvel habit de lumière ! Et pour la parer j'ai choisi les herbes de mon balcon : un assortiment...

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Tags: épinards, pommes de terre, purée, sauge., viande de porc, thym, épinards frais, thym frais, rouelle de porc, thym citron

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20 mai 2013

Brochettes de saumon croustillantes et pesto de coriandre

Oui je sais, encore une recette de Zeste ! Bah oui mais c'est bon alors pourquoi s'en priver? Et puis cette recette montre à quel point les goûts changent ; fût un temps où je n'aimais pas la coriandre, aujourd'hui je pourrais en mettre dans tout ce que...

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Tags: coriandre, ail, saumon, graines de sésame, raz el hanout, pavé de saumon, persto de coriandre

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19 mai 2013

Cake aux courgettes, tomates cerises, chèvre et pancetta.....

Il y a de ça 3 jours je vous parlais de pique-niques et de cakes si pratiques à emmener.....voici maintenant la recette du cake salé ! Il sent bon le soleil, le sud avec même un petit parfum d'Italie. Ingrédients : -200 gr de farine -1 sachet de levure...

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Tags: courgettes, chèvre, cake, tomates cerises, pancetta, thym frais, cake salé

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18 mai 2013

Crèmes au chocolat blanc, coulis de fraises

Tiens une recette de crèmes, ça faisait longtemps, eh oui j'ai repris le livre à la médiathèque, je n'ai pas pu m'en empêcher, je sais j'aurais aussi pu l'acheter et étaler les recettes dans le temps cependant il y en a déjà tellement qui ornent mes étagères...

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Tags: chocolat blanc, lait, fraises, coulis de fraises, crèmes au chocolat blanc

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17 mai 2013

Champignons à la grecque

J'ai un très lointain souvenir de champignons à la grecque que j'avais adorés, puis un jour je suis allée en Grèce mais je n'en ai pas trouvés à la carte des restos où j'ai mangé........Et le temps passe et je finis par tomber sur une recette au fil de...

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Tags: champignons., vin blanc, jus de citron., laurier, concentré de tomates, thym, graines de fenouil, champignons à la grecque

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