Coupe et cuit

28 août 2013

Glace à la menthe fraîche et aux copeaux de chocolat

Une petite glace ça vous tente encore? Aller certes c'est la fin de l'été mais il nous reste quelques belles journées bien chaudes devant nous......... Une glace à la menthe oui mais à la menthe fraîche et sans colorant !!!!!! Ingrédients pour 0,5 litre...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, crème anglaise, crème glacée, glace menthe chocolat, glace à la menthe fraîche et aux copeaux de chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2013

Haché de boeuf au curry rouge

J'avais déjà réalisé un boeuf au curry vert il y a quelques temps, c'était bon quoique un peu sec, celui-ci est juste parfait ! Du boeuf haché pour la simplicité et voici un plat prêt en un tour de main. Ingrédients pour 2 personnes : -3 steaks hachés...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, boeuf au curry, curry rouge, haché de boeuf au curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2013

Poêlée de poisson aux couleurs réunionnaises

Les quelques années de mon enfance passées à Mayotte m'ont donné un goût prononcé pour les épices, le gingembre, les rougails, les caris...... Je les adore mais il est vrai que je ne les cuisine que très rarement (certainement parce que ma mère les fait...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ail, oignon, cari, colin, poisson à la réunionnaise, rougail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2013

Gaspacho tomates aubergines et sa chips de lard

Et un gaspacho de plus un ! Bon pour être franche, j'avoue que mes idées commencent légèrement à s'épuiser, il m'en reste bien une ou deux mais après il va falloir que je trouve une nouvelle source d'inspiration. Alors pour celle-ci, des tomates et des...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe d'aubergines, gaspacho, soupe de tomates, chips de lard, gaspacho de tomates et d'aubergines, soupe froide de tomates et d'aubergines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2013

Glace à la réglisse

On continue dans la série des glaces avec une petite à la réglisse super rafraîchissante pour les dernières soirées d'été..... Je prends toujours la même base (une crème anglaise) et j'ajoute ensuite les parfums qui me font envie. Ingrédients pour 0,5l...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace maison, glace à la réglisse, réglisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2013

Poulet caramélisé au piment et au sésame

Voici une petite recette que je suis allée dénicher dans le livre Quand Katie cuisine, j'y ai juste apporté quelques modifications inhérentes au contenu de mes placards. Mais le résultat est plus que satisfaisant, un poulet original et plein de saveurs....

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quand Katie cuisine, poulet au four, poulet au sésame et au piment, poulet caramélisé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2013

Gaspacho de poivrons rouges

Vous connaissez les poivrons à l'huile et à l'ail? J'en ai souvent mangé petite, mais avouons que ce n'est pas toujours facile à digérer et que c'est parfois un peu gras...... Alors voici un gaspacho frais, avec le même goût mais beaucoup plus digeste...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho de poivrons rouges, poivrons rouges., soupe de poivron, soupe froide de poivrons rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2013

Somen aux crevettes au yuzu et au sésame

Des nouilles japonaises tout simplement parce que ça faisait une éternité qu'on n'en avait pas mangées ! Et du yuzu parce que (j'ai honte de le dire) je n'y avais encore jamais goûté......... De belles crevettes, un peu de courgettes, quelques graines...

Posté par bidibule9 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crevettes au yuzu, crevettes au yuzu et au sésame, nouilles japonaises, somen, somen aux crevettes, sésame, yuzu

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 août 2013

Résultat du concours Popstickers !!!!

Bonjour à tous ! Merci à tous les participants au petit concours ! Vos plats semblent tous très alléchants et sont surtout variés, un pur bonheur ! Cependant nous avons choisi la Frita de Sandra R., oui, oui bravo Sandra ! C'est ce plat qui a eu notre...

Posté par bidibule9 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2013

Pagres au four

Le pagre est un cousin de la daurade et aurait plus de goût que sa cousine (c'est mon poissonier qui l'a dit!). Alors pour un beau poisson comme ça très peu de préparation, juste quelques herbes, quelques légumes de saison et hop au four ! Ingrédients...

Posté par bidibule9 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, courgettes, aubergines, persil, ail, thym, pagre, pagres au four, poisson au four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2013

Glace au thé matcha, petites meringues au citron

J'ai récemment découvert dans notre petit restaurant de sushis favori la glace au thé matcha, un pur délice ! Une magnifique sorbetière ayant depuis peu fait son entrée dans ma cuisine, l'occasion était toute trouvée ! Comme pour ma glace au chocolat...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues, glace maison, crème anglaise, glace au thé matcha, meringues au citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2013

Moelleux au chocolat au lait, coeur de ricotta

Un pot de ricotta au fond de mon frigo, une tablette de chocolat au lait dessert au fond de mon placard......Et le tour est joué ! Pour se faire je me suis un peu inspirée de ma recette de brownie marbré au mascarpone et puis pour le gâteau je me suis...

Posté par bidibule9 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux au chocolat, gâteau au chocolat, gâteau au chocolat au lait, gâteau au chocolat coeur de ricotta, gâteau à la ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2013

Filet mignon de porc et sa crème de chorizo

Vous en avez marre du chorizo? Bon promis je vais me calmer, d'ailleurs je crois bien avoir épuisé toutes mes idées de recettes en contenant......Sniff, j'adore ça moi ! Voici un plat que nous avons mangé près de Pau lors de nos dernières vacances. Ingrédients...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc, crème de chorizo, filet mignon de porc au chorizo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2013

Gaspacho concombre avocat

Le gaspacho à l'avocat : c'est fait ; le gaspacho de concombre, c'est fait ! Et si maintenant on mixait les deux ensemble? Voilà une superbe idée tirée du dernier magazine de Jamie. Un délice de fraîcheur bien relevé. Exit les tortillas pour moi, un peu...

Posté par bidibule9 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment., soupe froide de concombre, gaspacho concombre avocat, soupe froide de concombre et d'avocat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2013

Index des risottos

Oui je me suis dit que vu le nombre de risottos qu'il y a sur mon blog ça serait peut être bien d'en faire un petit inventaire histoire que vous vous y retrouviez....... Risottos végétariens : -Risotto aux chanterelles -Risotto arlequin -Risotto aux cèpes...

Posté par bidibule9 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote