01 février 2017

Dos de cabillaud au bacon et purée de céleri rave

Une recette simplissime, le genre de plat qui se réalise en quelques minutes et qui satisfait toute la famille.... Un petit plat réconfortant qui m'a fait du bien durant cette période difficile sans me demander trop d'investissement. Ingrédients pour 3 personnes : -3 dos de cabillaud -6 tranches de bacon -beurre -feuilles de thym -1/2 céleri rave -5 pommes de terre moyennes -2 cuillère à soupe de crème fraîche -10 cl de lait -1 cube de bouillon de légumes -sel, poivre -Eplucher et laver les pommes de terre et le... [Lire la suite]

29 janvier 2017

Poulpe poché et fenouil à la grecque

Quelle longue absence.......oui je sais, cela fait une éternité que je ne suis pas venue tapoter sur les touches de mon ordinateur, mais c'est avec un grand bonheur que je reviens ! Oh oui un grand bonheur parce que cela veut dire que les choses rentrent dans l'ordre.....enfin je l'espère. Je vous avoue qu'on vient de vivre 3 mois de galères, 3 mois durant lesquels je n'ai parfois pas eu le coeur de cuisiner, d'autre fois je n'ai pas eu le temps.... Et les rares fois où j'ai réussi à réunir le temps et le coeur pour me mettre aux... [Lire la suite]
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06 décembre 2016

Pommes de terre farcies au jambon et à la cancoillotte

J'aime toutes les saisons car elles ont toutes leur lot de satisfactions. J'aime rentrer au chaud chez moi l'hiver quand il fait froid dehors, j'adore l'idée de préparer de bons petits plats chauds que l'on va déguster pour se réconforter. J'aime aussi faire des balades dans le froid emmitouflée dans mon manteau et ma grande écharpe, regarder les jolis couchers de soleil sur la mer hivernale avec en tête l'idée que l'on va rentrer tôt à la maison pour se réchauffer.... Toutes les saisons ont leurs bons côtés ! Si si cherchez bien je... [Lire la suite]
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04 décembre 2016

Assiette complète de riz aux lentilles, oeufs au paprika et avocat

Rien de très original dans cette assiette puisque je vous avais déjà proposé la recette du riz aux lentilles. Je l'ai juste agrémenté d'un oeuf frit au paprika et de quelques lamelles d'avocat, ce qui rend cette assiette complète et délicieuse ! Ingrédients pour 2 personnes : -1 verre de riz -1 verre de lentilles vertes -1,5 verre de bouillon de légumes -1 oignon -huile d'olive -2 cuillères à café de cannelle -2 cuillères à café de curcuma -1 avocat -1 yaourt de chèvre -une cuillère à café de paprika -Faire tremper les... [Lire la suite]
28 novembre 2016

Légumes verts à la sauce au poivron

Voici une recette issue du livre Simplissime de J.F. Mallet, cependant comme beaucoup de recettes de ses deux livres je l'ai agrémentée de pas mal d'ingrédients supplémentaires, et je l'ai accompagnée de riz de manière à en faire un plat complet. Ingrédients pour 4 personnes : -150 gr de fleurettes de brocolis -150 gr de haricots verts -150 gr de petits pois -1 oignon nouveau -2 poivrons rouges -1 gousse d'ail -15 cl de bouillon de légumes -huile d'olive -sel, poivre -Ôter la queue des poivron, les ouvrir et enlever... [Lire la suite]
25 novembre 2016

Pizza balls chorizo mozzarella

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi j'ai une très mauvaise manie : je traîne sur Facebook..... Et dans mon flux d'actualités, il y a régulièrement des vidéos de recettes super alléchantes  et qui, comme par miracle, ont l'air de se réaliser en un tour de main. En temps normal j'essaie d'ignorer ces vidéos en me disant que je vais encore me lancer dans un truc irréalisable qui ve ma retourner la cuisine et qui sera probablement immangeable.... Oui mais là je n'ai pas réussi à résister au chant des sirènes et je me... [Lire la suite]

21 novembre 2016

Assiette complète végétarienne

Si vous avez l'habitude de traîner sur les blogs culinaires ou encore sur Pinterest, je suis sûre et certaine que vous n'avez pas échappé à cette nouvelle mouvance du "healthy".... Mouvance à laquelle je l'avoue j'ai moi aussi succombé et ceci pour plusieurs raisons. Je m'explique, plusieurs facteurs sont entrés dans ma vie de manière simultanée et allant dans le même sens, celui de l'écologie, du bien-être et de l'équilibre. Je crois qu'en fait tout ça est venu avec ma pratique du yoga, à ceci ajouté tous les "scandales"... [Lire la suite]
17 novembre 2016

Salade de chou, pommes de terre et lardons grillés

Une salade parfaite pour l'automne, elle peut faire office de plat tellement elle est complète et délicieuse ! Attention tout le secret réside dans sa sauce....   Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de chou lisse -4 pommes de terre moyennes -6 tranches fines de lard -1 cuillères à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe de sauce soja -2 cuillères à soupe d'huile de sésame -1 cuillère à soupe de vinaigre de riz -graines de sésame blanc -poivre -Laver les pommes de terre et les faire cuire une vingtaine de... [Lire la suite]
13 novembre 2016

Udons miso-crevettes

Alors ceux qui me suivent le savent.... Quand je pose la traditionnelle question : "Qu'est-ce que tu veux manger ce soir" à mon fils, la réponse est invariablement la même au fil des jours : "des pâtes aux crevettes!". C'est délicieux les pâtes aux crevettes mais bon il faut ruser pour varier un peu les plaisirs, nouilles de riz, udons, pâtes traditionnelles...... Donc pas d'étonnement si les "pâtes aux crevettes" reviennent régulièrement sur le blog.... Ingrédients pour 3 personnes -400 gr de crevettes cuites décortiquées -150... [Lire la suite]
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09 novembre 2016

Piadina jambon, épinards, mozzarella....

Si un jour vous passez par l'Italie, avant de retrouver votre douce maison, n'oubliez pas de passer par un supermarché de manière à vous ravitailler en bonnes denrées italiennes.... Cela vous permettra en rentrant de vous préparer un délicieux en-cas aux couleurs italiennes et ainsi de prolonger un peu les vacances... Si si je vous jure, c'est primordial et terriblement bon..... Ingrédients pour 2/3 personnes : -4 piadina -6 tranches de jambon cuit italien (tranches fines) -2 poignées de pousses d'épinard -de la crescenza -1... [Lire la suite]