Coupe et cuit

21 mai 2014

Poulet croustillant au citron et salade de courgettes/fenouil

Vous vous souvenez de ma recette de saumon teriyaki, sauce crémeuse sriracha? Un pur délice ! Bon eh bien cette nouvelle recette provient du même blog, une vraie mine d'or ! Donc pour aujourd'hui ça sera des filets de poulet croustillants et leur sauce...

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Tags: citron, courgettes, fenouil, sauce au citron, poulet au citron, poulet croustillant, poulet pané, salade de courgettes et de fenouil

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19 mai 2014

Tarte fine aux deux tomates, chèvre et poitrine fumée

Voici une petite tarte super simple à réaliser et un peu plus gourmande que la simple tarte à la tomate..... Ingrédients pour 2 personnes : -1 rouleau de pâte feuilletée -1 grosse tomate ronde -6 à 10 tomates cerises -6 belles tranches de bûche de chèvre...

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Tags: moutarde, tomates, fromage de chèvre., tomates cerises, origan, poitrine fumée, tarte à la tomate et au chèvre

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17 mai 2014

Involtini d'aubergines à la mozzarella et riz aux deux tomates

Qu'on se le dise, les aubergines sont arrivées et nous on compte bien en profiter !!!! Certes ce n'est pas le légume le plus facile à cuisiner, il est plein d'eau, il se gorge de matière grasse à la cuisson, il est parfois sec, mais elle tellement bonne...

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Tags: olives, anchois, noires, involtini, involtini d'aubergines, involtini d'aubergines à la mozzarella, riz aux deux tomates, riz à la tomates

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15 mai 2014

Gratin de quinoa, gorgonzola et épinards

Un petit gratin de quinoa pour changer du traditionnel gratin de coquillettes ! Ingrédients pour 4 personnes : -300 gr de quinoa (2 petits verres) -3 verres de bouillon de volaille -300 gr d'épinards frais -4 tranches fines de poitrine fumée -100 gr de...

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Tags: champignons., épinards, parmesan, lardons., gorgonzola, poitrine fumée, gratin de quinoa

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13 mai 2014

Crumble de champignons au thym

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait un crumble salé, pour cette fois-ci ça sera donc un crumble de champignons, pour accompagner des filets de maquereau en papillote. Ingrédients pour 2 personnes : -40 gr de beurre -80 gr de farine -2 cuillères...

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Tags: Crumble, champignons de Paris, crumble salé, maquereau, champignons bruns, crumble de champignons, papillote de maquereau

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11 mai 2014

Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes

Un plat complet et savoureux..... Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles chinoises de votre choix (ici ce sont des Sichuan mais ce ne sont pas mes préférées, elles sont trop fines pour ce plat) -2 fines tranches de rumsteak -1 grosse carotte...

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Tags: courgettes, carottes., nouilles chinoises, brocolis, boeuf, nouilles chinoises au boeuf et aux légumes

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9 mai 2014

Velouté d'asperges vertes, morilles et parmesan

Il y a quelques temps je vous proposais un velouté d'asperges blanches aux morilles, voici maintenant la version asperges vertes (je les préfère) ! Et un peu plus de gourmandise avec le parmesan et la chips de lard. Ingrédients pour 4 personnes : -500...

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Tags: parmesan, asperges, asperges vertes, morilles, chips de lard, soupe. velouté, velouté d'asperges vertes

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7 mai 2014

Velouté aux ravioles du Dauphiné

Vous connaissez les ravioles du Dauphiné? Mais si vous savez ces petits raviolis au fromage ! A la maison on en est dingue ! Par conséquent ça fait un moment que je me dis qu'il faut absolument que je réalise cette soupe de ravioles tout droit sortie...

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Tags: pommes de terre, poireaux, ravioles, ravioles du Dauphiné, velouté aux ravioles du Dauphiné

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5 mai 2014

Ravioles de ricotta au thym, crème d'asperge blanche et asperge au lard

C'est la saison des asperges et on en profite sous toutes ses formes, en soupe, en crème, à la vapeur, enrobées de lard.......hmmmmm c'set tellement bon et tellement éphémère. On a commencé avec les blanches mais je pense que cette recette sera encore...

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Tags: asperge au lard, asperge blanche, crème d'asperge blanche, ravioles de ricotta, poitrine.

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3 mai 2014

Velouté de brocolis au pesto

Du pesto dans la soupe ! J'avoue que je n'y avais jamais pensé auparavant, mais c'est une super idée pour faire manger du brocolis à chéri : "oui c'est bon, le goût du brocolis et caché par autre chose mais je ne sais pas quoi......" :~ Ingrédients pour...

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Tags: pesto, brocolis, velouté de brocolis, velouté de brocolis au pesto

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1 mai 2014

Udon au piment, à l'avocat et au nori

Une recette issue du dernier Zest puis un peu customisée avec de la pâte de piment coréenne provenant d'une boîte Kitchen trotter, c'est fort mais c'est bon ! Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de udons sèches -1 avocat -1 feuille de nori -1 cuillère...

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Tags: avocat, nori, udons, nouilles japonaises, Udons au piment à l'avocat et au nori, pâte de piment

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29 avril 2014

Mousse d'avocat au tahin, gambas caramélisées au miel

Voici une petite entrée chic et fraîche pour les repas d'été....... Ingrédients pour 2 personnes : -1 gros avocat bien mûr -1 cuillère à soupe de tahin (pâte de sésame) -1 gousse d'ail -le jus d'1/2 citron -huile d'olive -1 cuillère à café de piment en...

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Tags: mousse d'avocat, gambas, gambas caramélisées, miel aux épices., mousse d'avocat au tahin

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27 avril 2014

Brochettes de poulet chiche taouk

Ces derniers temps j'ai eu l'occasion de pratiquer les food-box.... Vous savez, vous recevez une petite boîte avec quelques ingrédients dedans et des recettes. J'étais très emballée au départ puis je me suis en fait rendue compte que je remplissais mes...

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Tags: poulet, brochettes de poulet, brochettes de poulet chiche taouk, poulet chiche taouk

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25 avril 2014

Salade de pommes de terre, saumon, avocat et mozzarella

Je crois que je suis plus qu'amoureuse du mariage avocat-saumon, je les adore et j'en mangerais facilement à tous les repas. Enfin les beaux jours montrant le bout de leur nez, une petite salade faisant office de repas est toujours la bienvenue ! Celle-ci...

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Tags: mozzarella, salade de pommes de terre, salade d'avocat, salade de saumon, salade de saumon pommes de terre avocat mozzarella

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23 avril 2014

Gaufres de pommes de terre

Ca faisait une éternité que j'avais envie de tester les gaufres salée eh bien voilà c'est chose faite ! Et c'est bon ! Pour se faire, je me suis inspirée de la recette de Rock the Bretzel, puis j'ai gardé la même base de pâte que pour mes gaufres sucrées....

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Tags: gaufres de pommes de terre, gaufres salées

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