09 août 2013

Index des risottos

Oui je me suis dit que vu le nombre de risottos qu'il y a sur mon blog ça serait peut être bien d'en faire un petit inventaire histoire que vous vous y retrouviez....... Risottos végétariens : -Risotto aux chanterelles -Risotto arlequin -Risotto aux cèpes et aux épinards, lamelles de cèpes panées -Risotto aux airs de tajine   Risottos de la mer : -Risotto aux calamars -Risotto safrané au colin -Risotto épicé aux gambas et aux asperges   Risottos carnivores : -Risotto au chapon, marrons et huile de truffe ... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Index des recettes de soupes

Recettes de soupes Soupes froides et gaspachos : -Gaspacho de poivrons rouges -Gaspacho tomates/aubergines et sa chips de lard -Soupe froide de tomates aux herbes fraîches et au tapioca -Gaspacho concombre/avocat -Soupe froide de petits pois, haricots verts et lard grillé -Gaspacho de poivrons jaunes, Tabasco et chorizo grillé -Gaspacho concombre/féta -Gaspacho à l'avocat -Gaspacho -Gaspaco express (poivrons, tomates, fraises) -Soupe glacée fenouil, courgette et chèvre -Soupe glacée carottes, cumin, coriandre -Velouté... [Lire la suite]
30 juin 2013

Index des recettes du monde

Recettes du monde   Recettes japonaises : -Salade de pommes de terre, avocat, poulet au sésame et wasabi -Omurice ou Omuraisu -Udons au canard -Hiyashi chuka -Sobas, crevettes et leur bouillon épicé -Saumon poché au miso et sobas -Soupe miso -Soupe miso aux crevettes -Variations autour d'une soupe miso -Soupe de sobas aux fruits de mer -Ramen, soupe de nouilles japonaise -Onigiris au crabe et à la crème d'avocat -Onigiris aux oeufs ou au concombre vinaigré -Onigiris crabe-wasabi -Gyozas -Salade de pommes de... [Lire la suite]
29 juin 2013

Index des recettes de salades

Salades   -Salade de cresson et de pommes de terre, sauce aux herbes -Salade ibérique -Salade de pommes de terre, avocat, poulet au sésame et wasabi -Salade d'aubergine aux épices -Cressonnade aux asperges, jambon cru et lard croustillant -Salade de quinoa et lentilles aux asperges -Salade chaude de haricots blancs et de poulpes -Salade de carottes multicolores -Salade de pois chiches à la morue -Salade de pommes de terre à la japonaise -Salade de pommes de terre au raifort doux, lard et sauge -Salade thaï poulet et... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Index des recettes d'entrées

Entrées -Carottes râpées aux épices -Asperges sauce aux câpres et aux oeufs -Champignons à la grecque -Macédoine de la mer -Verrines de saumon fumé et de concombre -Fagots d'asperges blanches au lard et à la sauge -Asperges pimentées au citron et à la menthe -Coleslaw -Rouleaux de printemps au chou chinois -Rouleaux de printemps -Avocat crevettes sauce samouraï -Panna cotta au concombre et aux radis -Verrines avocat, tomates, poivron -Soufflés à la tomme de montagne -Endive, guacamole, saumon fumé -Tartare de saumon... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Index des recettes pour l'apéro

Apéritif Dips : -Dip de radis -Raïta de concombre, cumin, coriandre -Dip de haricots blancs, chèvre et olives noires -Rillettes de saumon et gressins au citron -Caviar d'aubergines -Rillettes de thon -Tapenade verte au persil -Tapenade maison et ses petits croûtons -Guacamole à ma manière -Houmous de haricots blancs -Rillettes de thon à l'aubergine -Caviar d'aubergines à la gremolata -Rillettes de sardines au pesto rosso -Dip d'aubergines aux tomates séchées   Finger food : -Feuilles de brick au thon et à la... [Lire la suite]
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