13 mai 2013

Sandwiches de pain perdu au Nutella et aux fraises

Du Nutella et des fraises, un mélange qui au premier abord n'était pas fait pour me plaire, mais devant les yeux ronds de chéri en voyant cette recette je n'ai pu faire autrement que l'essayer. Bon bah heureusement que les fraises sont là pour donner un peu de fraîcheur ! Ingrédients pour 2 personnes : -4 tranches de pain de mie ou de brioche -2 cuillères à soupe de Nutella -une dizaine de fraises -le jus d'1/2 citron jaune -2 cuillères à soupe de sucre -10 cl de lait -beurre -sucre glace -Laver les fraises, les... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

02 mai 2013

Crèmes de marron au pain d'épices

Encore une recette du livre que je ne vous présente plus : Petites crèmes douceurs, je suis d'accord, je vous envahis un peu avec ces petites crèmes mais promis une fois le livre rendu à la médiathèque, il n'y en aura plus ! (retour prévu le 11 mai, mais je peux encore le prolonger d'1 mois... ;-). Je vous accorde que cette crème est plus automnale que printannière mais si on prend en compte le temps pourri de ces derniers jours, je ne suis pas vraiment hors sujet. Cette crème est originale est délicieuse, en revanche on ne sent pas... [Lire la suite]
27 avril 2013

Crèmes laitières à la vanille

Chéri adore les crèmes, oui mais voilà, moi je ne suis pas très douée en la matière.......c'est souvent trop liquide ou pas assez crémeux, voire grumeleux (je ne sais pas s'il existe ce mot....). Enfin tout ça pour vous dire que quand j'ai vu le livre Petites crèmes douceur à la médiathèque j'ai immédiatement sauté dessus sous le regard enjoué de ma moitié. Je vous ai déjà proposé une recette inspirée de ce livre : crèmes de coco aux perles du Japon et kiwi, dessert qui a eu beaucoup de succés alors j'ai décidé de réitérer... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 avril 2013

Crèmes de coco aux perles du Japon et au kiwi

Un p'tit dessert au milieu de cette avalanche de recettes salées (j'en ai encore 3-4 sous le coude, oui, oui avec des asperges encore !). J'ai trouvé à la médiathèque un petit livre bien sympathique intitulé Petites crèmes douceurs, j'adore ces petits livres aux jolies photos, on les parcourt en quelques minutes, repère quelques recettes envisageables dans notre cuisine, on les adapte, on se met aux fourneaux et on déguste ! C'est simple, bon et rapide tout comme cette petite crème....... Ingrédients pour 4 verrines : -20 cl de... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 avril 2013

Panna cotta fraises menthe

Le mois d'avril marque (la plupart des années) l'arrivée des premières fraises, je le sais d'autant plus que mon anniversaire étant au mois d'avril, pendant de nombreuses années, mes bougies ont été plantées dans une tarte aux fraises ! Exit la tarte aux fraises ! Cette année ça sera une panna cotta et avec de la menthe fraîche s'il vous plaît, eh oui elle aussi montre le bout de son nez sur le balcon..... Ingrédients pour 4 personnes : -20 cl de crème liquide -30 cl de lait écrémé -4 belles fraises lavées et équeutées -3... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 avril 2013

Blondie aux pépites de chocolat

Et voilà, je descends de ma planète "bébé" et découvre qu'il existe un gâteau nommé "blondie", une dénomination qui m'évoque plus des chansons qu'un met sucré......Il s'agit donc d'un gâteau dérivé du brownie....Enfin il ne m'en faut pas plus pour partir à la recherche de recettes pour voir de quoi il en retourne, me faire une idée avant de tenter mon expérience "blondie" sur un air de Heart of Glass (What i love.......) Le résultat? C'est bon mais un peu trop sucré au goût de chéri, pour ma part j'ai eu quelques difficultés avec la... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

31 mars 2013

Ananas poêlé au caramel épicé

Encore une recette du chef Gordon Ramsey.........il faut dire qu'il ne doit plus me rester beaucoup de neurones pour imaginer des recettes, j'arrive tout juste à reproduire des celles vues à la télé, quand j'ai le temps d'allumer la télé ! Alors celle-ci me paraissait simple, originale et savoureuse, elle rend l'ananas gourmand et a eu son petit succés à ma table. Ingrédients pour 4 personnes : -100 gr de sucre -50 gr de beurre salé -10 cl de crème liquide -1 ananas -1 anis étoilé -1 cuillère à café de piment en poudre -1... [Lire la suite]
18 février 2013

Tiramisu au cacao

Voici une recette de tiramisu toute simple et somme toute assez traditionnelle si ce n'est que j'ai remplacé le café par du cacao étant donné que je ne supporte plus l'odeur depuis le début de ma grossesse....... Ingrédients pour 4 personnes : -une quinzaine de Pavesini ou boudoirs -3 oeufs -120 gr de sucre -10 cl de lait -du cacao non sucré en poudre -1 cuillère à café de rhum -250 gr de mascarpone -Mettre 2 cuillères à soupe de cacao dans un bol, faire chauffer le lait et le verser sur le cacao en remuant pour ne pas... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 février 2013

Yaourts : confiture ou caramel au beurre salé.....

Pas vraiment de recette innovante dans ce post puisque je vous ai déjà longuement parlé des yaourts, mais un post pour vous donner des petites idées pour agrémenter vos yaourts. La première n'est pas très innovante je le conçois mais j'en parle quand même : votre confiture préférée au fond du pot de yaourt. La deuxième relève un peu le niveau : du caramel au beurre salé au fond du pot. Et là où c'est terrible, c'est qu'il y a une partie du caramel qui remonte durant la fermentation pour aromatiser tout le contenu du pot...... ... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 février 2013

Crèmes catalanes

Chéri adore les crèmes brûlées mais mes derniers essais en la matière ne furent vraiment pas satisfaisants, il faut dire aussi que je n'avais pas les plats adaptés, ni de chalumeau (je n'en ai toujours pas d'ailleurs)...... Puis lors de notre escapade à Barcelone l'été dernier, nous avons goûté la crème catalane.....Hmmm un vrai délice, je m'étais donc promis de me motiver et de percer le secret de ces petites crèmes. D'abord il y eut la recette dans le Elle à table (hors-série), puis j'ai trouvé des petits plats adapté.....il ne me... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,