26 juillet 2011

Minis muffins tout choco et un peu caramel aussi

Une autre recette de muffins tout choco, différente de la dernière, bonne mais ils se sont un peu aplatis en refroidissant.... Ingrédients pour une dizaine de muffins : -50 gr de farine -80 gr de chocolat en morceaux -80 gr de sucre -3 oeufs -50 gr de beurre -2 cuillères à soupe de levure -20 ml de chocolat au lait (j'ai pris du chocolat aromatisé au caramel venu d'Angleterre) -5 cl de crème liquide   -Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre dans la crème liquide à feu doux puis ajouter le beurre pour qu'il... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Ingrédients pour une dizaine de petits muffins : -2 oeufs -100gr de sucre -170 gr de farine -20 cl de lait -25 gr de beurre fondu -100 gr de chocolat noir -6 cuillères à soupe de pâte de cacahuète non sucrée -3 cuillères à café de levure chimique   -Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. -Incorporer la farine, la levure, le beurre fondu et le lait tout en remuant bien avec un fouet pour obtenir une pâte lisse. -Couper le chocolat en morceaux afin d'obtenir des pépites. -Incorporer au... [Lire la suite]
02 juillet 2011

Muffins bananes-rhum

Ingrédients pour une douzaine de petits muffins : -2 petites bananes -2 cuillères à soupe de jus de citron -2 oeufs -100 gr de sucre -1 sachet de sucre vanillé -200 gr de farine -25 gr de beurre fondu -1 cuillère à soupe de rhum (ici du rhum arrangé aux épices) -3 cuillères à café de levure chimique -10 cl de lait   -Ecraser les bananes pour les réduire en purée et y mélanger le jus de citron. -Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, y incorporer la farine. -Ajouter au mélange les... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Cookies au chocolat

C'est une recette que j'ai prise dans le livre "chocôlat anti-déprime"et que j'ai un peu modifiée...   Ingrédients pour une quinzaine de cookies -1 oeuf -140 gr de sucre -150 gr de farine -50 gr de Maïzena -100 gr de beurre mou -1/2 cuillère à café de levure chimique -1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger -80 gr de chocolat noir coupé en petits morceaux (pour faire les pépites)   -Battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. -Incorporer le beurre mou, puis la farine, la Maïzena et la... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Muffins au chocolat

Ingrédients pour 8 muffins : -2 oeufs -230 gr de farine -150 gr de sucre en poudre -150 gr de beurre -1 sachet de levure -150 ml de lait -3 cuillères à soupe de chocolat en poudre -8 carrés de chocolat (facultatif)   Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et le chocolat en poudre tout en continuant de mélanger. Incorporer la farine, la levure, puis le lait sans cesser de mélanger. Beurrer des moules à muffin (ou des ramequins), verser la pâte à hauteur de la... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Muffins au thé vert

Ingrédients pour 8 muffins : -2 oeufs -150 gr de sucre en poudre -150 gr de beurre -230 gr de farine -150 ml de thé vert -1 sachet de levure   Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu en continuant de mélanger, puis la farine petit à petit sans cesser de mélanger et la levure.  Incorporer le thé au mélange. Beurrer des moules à muffin (ou des ramequins) et verser la pâte à hauteur de la moitié du moule.Enfourner 20-25 min dans le four préchauffé à 180°c (th. 6).... [Lire la suite]
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