04 février 2013

Brioche roulée comme un chinois au chocolat

Cela fait très très longtemps que j'avais envie de m'essayer au chinois......oui mais voilà, la brioche c'est déjà une grosse épreuve pour moi alors s'il faut en plus que je m'essaie à la crème pâtissière, on n'est pas rendu. Donc j'ai fait les choses progressivement en enlevant une difficulté : la crème pâtissière. J'avais fait mes brioches précédentes à la main, je vous avoue que la grossesse commençant sérieusement à me fatiguer, j'ai laissé la machine à pain faire le travail de pétrissage et finalement je suis plutôt contente du... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

Madeleines au chocolat

Chose promise chose due......Eh voilà la recette des madeleines au chocolat annoncée en grandes pompes sur Facebook en début de semaine. Ca faisait une éternité que chéri demandait de nouveau des madeleines, c'est vrai que c'est bon, une avant de partir au travail, une pour 10 heures, une pour le goûter, une avec le thé.......Ca se mange, ça se grignote, ça se convoite et ce pour toutes les occasions. Ok c'est sympa les madeleines, mais c'est bien de se renouveller un peu quand même ! Donc aujourd'hui c'est madeleines au chocolat,... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Peanuts balls, bouchées au beurre de cacahuète

Aller plus que trois jours avant Noël, juste le temps de faire ces petites douceurs pour les repas festifs. Encore une fois, je l'avoue, je n'ai rien inventé.....J'avais croisé à plusieurs reprises sur Pinterest des photos de peanuts balls avec des recettes souvent en anglais (et bizarrement je les rate souvent celles-ci.....), et puis je suis tombée sur une recette en français sur le blog de Marciatack. J'ai pratiquement suivi sa recette à la lettre. Ingrédients pour une trentaine de bouchées : -120 gr de beurre de cacahuètes ... [Lire la suite]
19 décembre 2012

Petits sablés de Noël

Et voilà la fournée de sablés de Noël est enfin faite, un peu différente de l'année dernière, autant dans la confection de la pâte que dans les parfums....... Ingrédients pour une bonne cinquantaines de sablés (tout dépend de la taille des emporte-pièces : -230 gr de farine -150 gr de Maïzena -40 gr de sucre glace -60 gr de sucre en poudre -50 gr de miel -120 gr de beurre mou -2 cuillères à soupe de lait -2 oeufs -1/2 sachet de levure -2 cuillères à soupe de cacao en poudre -1 cuillère à soupe de graines de sésame -1... [Lire la suite]
16 décembre 2012

Les cookies de Trish.....

J'ai trouvé à la médiathèque un livre qui me convient parfaitement : Je veux du chocolat ! de Trish Deseine. Vous vous doutez bien que je vais par conséquent vous inonder de ces recettes gourmandes et savoureuses........ Et pour commencer les réjouissances : des cookies aux flocons d'avoine et au chocolat. Je vous en avez déjà proposé une recette ici, cependant celle-ci est totalement différente et je dois que le goût n'a rien à voir, c'est plus moelleux, plus fondant et plus gourmand. J'ai suivi cette recettte à la lettre (oui oui... [Lire la suite]
11 décembre 2012

Spritz à la cannelle

Ca y est le mois de décembre est bel et bien là, certes, depuis plus d'une semaine je sais, mais depuis que je ne travaille plus le temps et moi on ne se comprend plus très bien. Bon revenons à nos moutons, donc bientôt Noël, et qui dit Noël dit biscuits et sablés en tout genre et cette année j'ai décidé d'en découvrir de nouveaux. Et ce n'est pas du luxe vu mon pauvre, très pauvre répertoire en la matière. Donc après avoir passé une après-midi entière en cuisine, il en est ressorti des sablés chocolat-vanille dont je vous avez déjà... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Briochettes à la cannelle et aux pépites de chocolat

Il paraît qu'en pâtisserie tout se calcule au gramme près......Comment dire, alors en fait voilà, n'ayant trouvé nulle part LA recette qui me convenait, j'ai mixé les nombreuses que j'ai croisées afin de faire la mienne et franchement je ne suis pas déçue du résultat. C'est long, c'est fastidieux mais qu'est-ce que c'est bon ! Ingrédients pour une dizaine de briochettes : -400 gr de farine -20 cl de lait -1 sachet de levure boulangère -70 gr de sucre -60 gr de beurre mou -1 cuillère à café de sel -1 oeuf -150 gr de... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Cookies au cacao et aux pépites de chocolat blanc

Est-ce bien sérieux ? Une telle gourmandise alors que le médecin m'a demandé de faire attention au risque de finir ma grossesse très très très grosse ? Aller au moins pour le plaisir de les faire, de les regarder et d'en manger un, mais juste un pour le goûter.......Pour les plaisir de les offrir et de voir les autres se régaler........ Une recette de mon livre Cupcakes et cookies, cependant je vous avertis que j'ai divisé par 2 les doses de sucre et de beurre, bah oui faut pas abuser quand même ! Ingrédients pour environ 25... [Lire la suite]
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31 octobre 2012

Moelleux coco coeur de Nutella

Cette recette a commencé sur le blog de Miss Bretzel ou elle a mis de magnifiques coulants à la noix de coco et au coeur de Nutella. Cependant je n'avais pas envie de faire de coulants mais plutôt de petits muffins ou moelleux, du coup j'ai rajouté à la recette un peu de farine et de Maïzena. En revanche j'ai largement proofité de ses conseils en matière de Nutella : il faut mettre le pot quelques heures avant au réfrigérateur pour ensuite pouvoir faire de petites billes à déposer dans la pâte.......... Ingrédients pour une... [Lire la suite]
24 juin 2012

Tartelettes à la confiture

Une recette que j'aurais mis beaucoup, beaucoup de temps à publier......Une recette pour parler principalement de mon nouveau partenaire Déco et Saveurs. Et enfin une recette pour vous dire que je fais une pause culinaire de quelques semaines.....Je reviendrai ça c'est sûr mais pour l'instant je n'arrive plus à cuisiner donc à poster des recettes régulièrement, de même je n'arrive plus à prendre le temps de venir me délecter sur les différents blogs que j'apprécie donc une petite pause s'impose! Pour réaliser ces petites tartelettes,... [Lire la suite]