Salade de chou, pommes de terre et lardons grillés

Une salade parfaite pour l'automne, elle peut faire office de plat tellement elle est complète et délicieuse ! Attention tout le secret réside dans sa sauce....

Ingrédients pour 2 personnes :

-200 gr de chou lisse

-4 pommes de terre moyennes

-6 tranches fines de lard

-1 cuillères à soupe de moutarde

-2 cuillères à soupe de sauce soja

-2 cuillères à soupe d'huile de sésame

-1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

-graines de sésame blanc

-poivre

-Laver les pommes de terre et les faire cuire une vingtaine de minutes.

-Les égoutter et les aplucher, réserver.

-Emincer finement le chou et le laver, l'égoutter et réserver.

-Dans un saladier, mélanger l'huile de sésame avec la moutarde, ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz, rectifier l'assaisonnement si nécessaire, poivrer.

-Couper les tranches de lard en fines lamelles et les faire griller à sec dans une poêle anti-adhésive.

-Couper les pommes de terre en dés et les ajouter dans le saladier, avec le chou et les lardons grillés, saupoudrer le tout de graines de sésame et bien mélanger.

-Servir tiède ou froid suivant les envies.

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