Ceux qui me suivent le savent, je n'achète plus de gâteaux du commerce pour le goûter de mon fils.... Le week-end je me mets aux fourneaux et je prépare une bonne fournée de gâteaux qui normalement (je dis bien normalement) permet à mon morfale de tenir la semaine. Oui, je précise "normalement" parce que dans le cas de ces petits cookies tout chocolat, il a fallu batailler ferme pour que les deux hommes de la maison n'engouffrent pas tout dès la sortie du four !

Merci à Vital food pour cette délicieuse recette ! Biscuits façonnés par les douces petites mains de mon fils....

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Ingrédients pour une bonne vingtaine de cookies :

-150 gr de farine

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude

-125 gr de beurre

-120 gr de cassonade

-1 oeuf

-120 gr de chocolat

-1 cuillère à soupe de poudre d'amandes (ajout perso)

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-Mélanger la farine avec le bocarbonate et la poudre d'amandes.

-Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu très doux sans cesser de mélanger pour ne pas brûler le chocolat.

-Retirer la casserole du feu et y incorporer le sucre puis l'oeuf, bien mélanger.

-Verser ce mélange dans la farine en mélangeant bien pour ne pas avoir de grumeaux.

-Couvrir la préparation et mettre au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

-Préchauffer le four à 180°c.

-Recouvrir la plaque d'une feuille de papier sulfurisé.

-Façonner des boules avec la pâte puis les aplatir et les disposer sur la feuille de papier sulfurisé.

-Mettre au four pendant 10 minutes.

-Les sortir du four puis les laisser refroidir avant de déguster !