Coupe et cuit

30 avril 2016

Barres de riz soufflé au chocolat

Voici une petite gourmandise à glisser dans son sac ou celui des enfants.... C'est bon, c'est léger et c'est super sain pour combler un petit creux ou tout simplement pour se faire un petit plaisir. Je les ai faites avec du riz soufflé complet que j'ai...

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Tags: chocolat, barres de riz soufflé au chocolat, miel beurre, riz soufflé

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27 avril 2016

Poitrine de porc confite à la japonaise et nouilles sautées aux légumes

A l'origine de cette recette, le ramen et sa tranche de porc (le châshû), cependant pour ce soir-là, je n'avais pas envie de faire un ramen mais plutôt de servir la viande telle quelle, juste accompagnée de nouilles sautées aux légumes. D'autre part j'ai...

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Tags: gingembre, sauce soja, porc, brocolis, ramen, poitrine de porc, petits pois frais, mange-tout, mirin, nouilles aux oeufs, nouilles sautées, porc confit, châshû

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23 avril 2016

Pavés de saumon et asperges à la vapeur, sauce au citron confit et aux câpres

Vous la sentez l'échéance de l'été qui approche? Et avec elle la terrible épreuve du maillot duquel il ne faut pas déborder..... Ca nous ferait presque (j'ai bien dit presque ! ) regretter les gratins, tartiflettes et raclettes en tous genres dont on...

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Tags: câpres, huile d'olive, asperges vertes, pavé de saumon, citron confit, asperges vapeur, sauce au citron confit, saumon vapeur

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20 avril 2016

Velouté d'asperges blanches, asperges vertes et bacon

J'adore cette saison, les premiers rayons de soleil qui chauffent pour de vrai, les arbres qui s'étoffent et verdissent, les près qui se parsèment de paquerettes......et le retour des asperges !!! (j'adore aussi l'automne, faut pas croire). Mais les asperges,...

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Tags: velouté, asperges vertes, asperges blanches, velouté d'asperges, bacon

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18 avril 2016

Lait de coco au tapioca, crumble amande, épices

Un dessert pour changer un peu ! C'est vrai que c'est rare, mais je ne suis tellement pas douée en pâtisserie que je fais toujours les mêmes recettes très basiques et il est assez rare que je m'aventure dans de nouveaux desserts. Mais il est vrai aussi...

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Tags: lait de coco, épices à tajine, Crumble, tapioca, crumble amande, lait de coco au tapioca, poudre d'amande

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14 avril 2016

Poulpe au curry et aux courgettes

Je ne sais pas chez vous mais ici ça sent bon le printemps et son cortège de fruits et de légumes, sa légèreté et ses saveurs..... Et comme vous le savez, on diminue la viande pour favoriser les produits de la mer et les légumes, par conséquent je suis...

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Tags: courgettes, Curry, lait de coco, poulpes, curry de poulpe, poulpe au curry et aux courgettes

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11 avril 2016

Bo bun crevettes

La viande se fait de plus en plus rare à la maison, seuls le porc et le poulet ont encore le droit de cité et seulement une à deux fois par semaine.... A la place on préfère se délecter des produits de la mer et tout le monde semble s'en réjouir (pour...

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Tags: salade, courgettes, crevettes, carottes., vermicelles de riz, nems, menthe fraîche, bo bun, bo bun crevettes

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8 avril 2016

Poulet à la crème et aux herbes

Une recette d'un rare clacissisme et sans aucune originalité je vous le concède, mais ceci étant dit, sachez qu'elle est purement délicieuse et surtout parfaite pour accomoder les restes d'un poulet rôti ! Le tout accompagné d'un riz pilaf aux petits...

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Tags: persil, petits pois, poulet à la crème, poulet à la crème et aux herbes, restes de poulet, ris pilaf, riz pilaf aux petits pois

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