Encore une recette fraîcheur, on en profite c'est de saison, c'est bon, c'est sain et on peut en abuser !

DSC_1144-001

Ingrédients pour 2 personnes :

-1 avocat

-1 concombre

-1 yaourt

-1 petit verre d'eau

-1/2 cube de bouillon de légumes

-1 petite gousse d'ail frais

-1 grosse poignée de feuilles de basilic lavées

-sel, poivre

-1 jus de citron

-1 oignon nouveau

DSC_1153-001

-Eplucher et laver le concombre.

-Le mixer avec la chair de l'avocat et le yaourt.

-Eplucher l'ail, ôter les extrémités de l'oignon nouveau, les ajouter à la soupe et mixer de nouveau.

-Ajouter ensuite le jus de citron, le cube de bouillon, l'eau et les feuilles de basilic, mixer de nouveau.

-Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

-Conserver au frais au moins deux heures avant de servir.