C'est bon les carottes râpées, c'est frais, c'est croquant, c'est simplissime ! Oui mais c'est encore meilleur quand on varie les assaisonnements ! Et dans celles-ci, il y a du gomasio, du cumin, du jus de citron et de la coriandre.......

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Ingrédients pour 2 personnes :


-3 belles carottes 

-1 grosse poignée de feuilles de coriandre fraîche, lavées et grossièrement hachées

-1 cuillère à café de cumin en poudre

-1 cuillère à soupe de gomasio

-le jus d'1/2 citron jaune

-1 cuillère à soupe d"huile d'olive

-sel, poivre

 

-Eplucher, laver et râper les carottes.

-Préparer la sauce : dans un saladier, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le gomasio, le cumin et la coriandre, mélanger, rectifier l'assaisonnement et mélanger de nouveau.

-Ajouter les carottes râpées, bien mélanger le tout et conserver au frais avant de servir.