Coupe et cuit

25 avril 2012

Empanadas à la viande hachée

Les empanadas ! C'est toute l'Amérique latine ! Eh je ne suis pas encore revenue du Japon que je change déjà de continent, c'est l'avantage de la cuisine ! Alors pour réaliser cette recette je me suis inspirée de celle d'un Complot dans la cuisine....J'ai...

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Tags: coriandre, persil, oignon., boeuf haché, empanadas, dés de tomates

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24 avril 2012

Riz au lait à la vanille tout simple

Encore une idée de chéri qui n'arrête pas de lancer l'air de rien : "Qu'est-ce que j'aime le riz au lait!" Oui, enfin chéri, qu'est-ce que tu n'aimes pas? Ok je me lance : Tu le veux à quoi ton riz au lait? Bah pourquoi y'a plusieurs parfums ? Bah oui...

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Tags: riz au lait à la vanille

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23 avril 2012

Crumble d'épinards et de médaillons de limande

Je croise sans cesse sur la blogosphère des crumbles salés, je ne m'y suis essayée qu'une fois (ici), du coup j'ai eu envie de me frotter de nouveau à cet exercice, et vu qu'en ce moment je suis très poisson, ce sont les médaillons de limande qui y sont...

Posté par bidibule9 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, graines de sésame, crumble salé, médaillon de limande, crumble d'épinards et de médaillons de limande, parmesan râpé.

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22 avril 2012

Riz aux fruits de mer

Dès que quelqu'un de mon entourage part à l'étranger je lui demande de me rapporter un livre de recettes locales.....ça me permet de faire de nouvelles découvertes et parfois de belles expériences. Ma mère de retour du Panamà, m'a rapporté un magazine...

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Tags: riz, crevettes, piment rouge, anneaux de calamars, moules, mélange d'épices, riz aux fruits de mer

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21 avril 2012

Merci Libéfood ! Ca fait toujours plaisir.....

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21 avril 2012

Cookies au parfum de mandarine rouge fourrés au Nutella

En me promenant sur Pinterest il y a de ça quelques temps, je suis tombée sur une photo de cookies fourrés au Nutella......... Chéri s'est alors exclamé : "Mais comment ils ont fait rentrer le Nutella dedans?"....T'inquiète on va trouver... C'est chose...

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Tags: cookies, cookies au Nutella, cookies à la mandarine rouge, extrait naturel pur de mandarine rouge

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19 avril 2012

Velouté de tomates au basilic et à la sauge

Aller ça faisait longtemps que je n'avais pas proposé la recette d'une petite soupe........Mais j'en avais tellement envie. J'ai froid, je suis toute seule à la maison pour la semaine, il me fallait vraiment quelque chose de très très réconfortant. Et...

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Tags: basilic, carotte, pommes de terre, laurier, sauge., velouté de tomates tomates

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18 avril 2012

Salade de pommes de terre au raifort doux, lard grillé et sauge.

J'ai reçu la semaine dernière un paquet venant tout droit d'Alsace (région que je ne connais pas du tout), et à l'intérieur de ce paquet : du raifort......C'est quoi ça du fromage? Non......Ce nom me disait bien quelques chose, en effet j'étais tombée...

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Tags: câpres., batavia, huile de colza, tranches de lards, sauge., raifort doux, salade de pommes de terre

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17 avril 2012

Compote de bananes vanillée et son coulis de fraises

Ceux et celles qui me suivent ont parfaitement pu remarquer qu'au niveau desserts et gourmandises je ne jure que par le CHOCOLAT ! Oui mais voilà, depuis quelques temps je commence à m'intéresser aux fruits et à ce qu'on peut faire avec..... Alors certes...

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Tags: bananes, miel, menthe fraîche, arôme naturel de vanille, compote de banane vanillée et coulis de fraise, fraises, rhum arrangé

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16 avril 2012

Chirashi de saumon

Le Japon se rapproche à grands pas et ses saveurs aussi.....Alors aujourd'hui je me suis lancée dans la préparation du chirashi. La seule difficulté de ce plat est de réussir le riz vinaigré, le mien n'était justement pas assez vinaigré, je modifie donc...

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Tags: concombre, avocat, wasabi, Chirashi de saumon, riz vinaigré, sauce soja sucrée., saumon cru

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15 avril 2012

Soupe au lait de coco, feuilles de lime et nouilles de riz

Vous avez vu comme il est beau mon nouveau blog? Je suis trop fière ! Merci Vinz pour tes précieux conseils et ta bannière ! Cette recette est encore une fois inspirée du Elle à table n°81, mais contrairement à la précédente j'ai changé pas mal de petites...

Posté par bidibule9 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lait de coco, oeufs, gingembre, nouilles de riz, combawa, feuilles de lime, soupe de nouilles de riz

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14 avril 2012

Crèmes chocolat mascarpone et shortbreads

Un petit changement dans l'iconographie du blog? Eh oui, j'ai reçu aujourd'hui la visite d'un ami qui est photographe.....il m'a prêté du matos et prodigué quelques conseils, et on voit tout de suite la différence ! D'ailleurs voici le lien vers son site...

Posté par bidibule9 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes chocolat mascarpone, shortbreads

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14 avril 2012

Salade thaï poulet et vermicelles de riz

Une petite salade très fraîche parfaite pour cet été à venir ! Pour la réaliser j'ai utilisé les produits envoyés par mon partenaire Thaï choice et je me suis laissée guidée......La personne qui m'a fait le colis y avait joint un livre de recettes. De...

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Tags: tomate, coriandre, vermicelles de riz, sauce de poisson, salade de vermicelles de riz et de poulet, sauce som tum

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13 avril 2012

Soufflés à la tome de montagne

Bon bah ça c'est fait ! Le mythique soufflé au fromage.......en voilà un encore qui me faisait sacrément peur ! Mais ça tombe bien je suis dans ma période "je suis capable de faire des classiques". Alors pour réaliser ces petits soufflés j'ai utilisé...

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Tags: ciboulette, soufflés à la tome de montagne, soufflé au fromage, tome de montagne

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12 avril 2012

Endive, guacamole, saumon fumé

Une entrée chic et fraîche pour les jours où on a envie de faire simple en cuisine ! J'avais d'abord pensé les faire sur des petites galettes de blé mais j'avoue qu'un peu fainéante en ce moment j'ai choisi l'option la plus simple, les feuilles d'endive...

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Tags: guacamole, feuilles d'endives, saumon fumé.

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